Домашнее пивоварение
← Обратно к новостямВ Нижнем Новгороде пройдёт фестиваль домашнего пива Beerhomenn

6 мая в Нижнем Новгороде состоится второй фестиваль домашнего пива Beerhomenn 2023.
Организаторы выбрали следующие конкурсные стили:
1) 24A. Witbier
2) 18B. American Pale Ale
3) 16B. Oatmeal Stout
4) 7A. Vienna Lager
5) 29A. Fruit Beer
6) 24B. Belgian Pale Ale
7) Авторское пиво (три номинации — самое вкусное авторское пиво, креативное название и оригинальное оформление)
В каждой номинации могут участвовать 10 человек. Каждый участник может заявиться в любом количестве номинаций.
Заявки участников принимаются с 10 февраля по 10 марта, заявки гостей — с 10 февраля по 1 мая.
Фестиваль состоится в парке «Печерские пески». Начало в 14 часов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться