STAG
Специализация:

Производитель и поставщик натуральных мясных снеков.

Область деятельности:
Колбаски сырокопченые

Олений окорок шинкуется на фарш. Его тщательно перемешивают со специями и упаковывают в естественную оболочку. Колбаски вялятся и коптятся, подвешенные к самому верху чума, и приобретают тонкие нотки паприки и белого перца.

Оленина сыровяленная

Чтобы получить оленину, разделанное мясо со специями вялится на открытом воздухе 3-5 дней. Получается нежное мясо с приятной пряностью. Оно хорошо сочетается с алкоголем с нотами сухофруктов и сушеных ягод.

Хамон из оленины северный

Сначала свежее оленье мясо под гнетом вымачивают в клюквенном соке с душистым перцем и солью. Затем его режут на куски и вялят под северным ветром на открытом воздухе. Мясо готовят 7-10 дней. Производитель рекомендует к нему красное вино.

Чипсы сыровяленые из оленины

Фарш из тонко нашинкованного окорока оленя смешивается со специями и раскатывается тонким слоем. Раскатанный фарш полосками выкладывается на ровную поверхность и вялится в чуме.

03 октября 2020
WineFest (Севастополь)

В 2020 году фестиваль урожая и виноделия WineFest на виноградниках «Золотой Балки» пройдет 3 и 4 октября, в первые выходные дни месяца. Мероприятие проводится под эгидой Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» и при поддержке правительства города.

05 октября 2020
«АгроПродМаш-2020» (Москва)

 «Агропродмаш» – международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

12 октября 2020
Онлайн-выставка Bar Convent Berlin 2020

Выставка Bar Convent Berlin 2020 пройдёт с 12 по 18 октября в онлайн-формате.

Лучшее
0 24431
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире