Innis & Gunn выпустила пиво с облачной водой

Как передает NBC, пейл-эль, получивший название Sky P.A., был сварен с использованием воды, собранной из облаков над шотландским городом Моффатом, пришедших с Атлантического океана.

Выпуск 500 пинт необычного сорта шотландская пивоварня осуществиля в рамках краудфандингового проекта по сбору средств на дальнейшее расширение производства и сети баров и ресторанов.

По словам пивоваров, на вкус облачная вода была аналогична обычной, и пиво из нее получилось хорошим, с приятным вкусом. Чтобы собрать воду, пивовары сконструировали специальный прибор с турбиной и конденсатором, который установили на пауэр-кайт и запустили в небо над лощиной в окрестностях города Моффат (она носит оригинальное название – Дьявольский Ушат Говядины). Собранную воду отправили на пивоварню.

Innis & Gunn – не первая пивоварня, которая использовала «небесную» воду для производства пива. Амстердамская Brouwerij de Prael в июле этого года сварила пиво с дождевой водой – в сотрудничестве с местным университетом они собрали воду и пропустили ее через специальную систему бактериальной фильтрации. В августе 2009-го ресторан-пивоварня 5 Seasons в Атланте, штат Джорджия, также использовала дождевую воду, собирая ее прямо на пивоварне с помощью специальной системы фильтрации. Но подход Innis & Gunn оказался еще более оригинальным – они собрали дождевую воду непосредственно из облаков, а не на земле.