
18-20 марта в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», пройдёт международная выставка Food Expo 2025 — это платформа для сотрудничества, продаж и укрепления связей в гостинично-ресторанном бизнесе и ритейле.
В 2025 году отвечая на запросы экспонентов и посетителей, организаторы расширили специальные зоны и усилили экспертность деловой программы. В состав Food Expo 2025 войдут:
- HoReCa Expo, в рамках которой будут демонстрироваться новейшие продукты, технологии, готовые решения и услуги в области гостеприимства;
- Retail Expo, посвящённая решениям для повышения эффективности магазинов, а также различным продуктам и услугам для ритейла;
- Wine Expo, которая представит большую экспозицию российских виноделов и специализированную программу для рестораторов и знатоков вин;
- Cheese Expo, специализирующаяся на сырах, технологиях их производства и вопросах сыроделия;
- Digital Expo, демонстрирующая готовые digital-решения для бизнеса;
- Mobil Expo, охватывающая перспективное направление фудтраков и «бизнеса на колёсах»;
- Meat Expo, которая станет премьерой 2025 года и представит производителей мясопродуктов, колбасных изделий и деликатесов.
По данным организаторов на осень 2024 года, экспозиция с новыми бизнес-категориями уже увеличилась на 42% и, по прогнозам, достигнет 30 000 кв. м площади. На площадке Food Expo 2025 ожидается более 350 партнёров и поставщиков и 20 000 посетителей.
В составе деловой программы Food Expo 2025 будут традиционно выделяться направления HoReCa и Retail, программа по которой существенно расширится по сравнению с прошлым годом. Специализированные мероприятия пройдут на всех основных площадках выставки. Премьерой станут профессиональные сессии по алкогольной экспертизе. Запланированы также мастер-классы и презентации новинок от крупных игроков рынка и локального бизнеса России.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться