Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

19 и 20 марта в Центре международной торговли на Краснопресненской набережной состоится юбилейный, двадцатый «Российский конкурс сомелье», организованный Российской ассоциацией сомелье.
Для того чтобы доказать исключительность своих знаний и навыков, в Москву съедутся более 100 винных специалистов со всей России. В финал 20 марта выйдут всего трое участников – им предстоит выявить победителя, который станет обладателем звания лучшего сомелье России и получит возможность представлять нашу страну на международном состязании.
Помимо самого конкурса, 20 марта будет организован «Салон Сомелье», в котором примут участие более 50 производителей вин и главные виноторговые компании России.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться