Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямХолдинг «Афанасий» зарегистрировал товарный знак JESUS, это решение прокомментировали в РПЦ

Тверской пивоваренный завод «Афанасий» зарегистрировал товарный знак JESUS. Вырученные с проекта деньги планируется направить на реставрацию православных храмов.
В пресс-службе компании заметили, что такое пиво они рассматривают «как формат общения со всеми верующими, и в частности с молодёжью, на понятном современном языке».
— Для нас это способ говорить о роли христианской религии в жизни общества с уважением к традициям и церкви, без назиданий и формальностей. У нас уже есть практический опыт такого взаимодействия. Совместно с Тверской епархией мы построили собор «Неупиваемая чаша» на средства отчислений с продаж пива «Марочное». Мы рассматриваем этот проект как пример открытого и прозрачного взаимодействия церкви и бизнеса, — заявили в компании.
Ранее руководитель холдинга Максим Ларин в публичных дискуссиях ссылался на кейсы продвижения церкви среди западной молодёжи через рейв-вечеринки с десятками тысяч участников, организованные с благословения и финансирования Папы Римского Льва XIV, а также практику мероприятий в заброшенных храмах Нидерландов, где собранные средства направляются на их восстановление.
В компании заметили, что они обращались к представителям других конфессий и получили одобрение на разработку продукции с учётом религиозных норм, что в перспективе позволяет выпускать халяльную и кошерную продукцию.
— Мы веруем, что получим одобрение и пожелание Божией помощи в трудах через освящение пивопроизводственных линий и других наших цехов, — считают в компании, — Мы отдельно отмечаем, что в России уже существуют зарегистрированные товарные знаки с религиозной тематикой, в том числе для алкогольной продукции. В частности, товарный знак «Церковные обряды» зарегистрирован на ОАО «Московский межреспубликанский винодельческий завод», в том числе для алкогольных напитков. Этот факт рассматривается исключительно как подтверждение наличия правовых прецедентов, а не как основание для оценочных суждений.
Тверская епархия назвала проявлением лицемерия попытку прикрыть коммерческий проект благими словами о миссии, молодёжи и пожертвованиях. Также представитель РПЦ заявил, что владелец холдинга «Афанасий» Максим Ларин действительно обращался в епархию с предложением по использованию имени Христа в коммерческой продукции. Данное предложение не получило одобрения.
— Со стороны епархии было прямо рекомендовано отказаться от употребления имени Спасителя в наименованиях и маркировке каких бы то ни было товаров, тем более в контексте производства и реализации пивных и иных алкогольных напитков. Имя Божие является святыней. Употребление имени Господа Иисуса Христа в коммерческих целях, в рекламной коммуникации и на продукции, связанной с алкоголем, воспринимается верующими как кощунство и как поминание имени Божия всуе, прямое нарушение одной из 10 заповедей Закона Божиего: «Не произноси имени Господа, Бога твоего, всуе; ибо не оставит Господь без наказания того, кто употребляет имя Его напрасно» (Второзаконие 5:11) Подобные действия оскорбляют религиозные чувства значительного числа граждан и могут повлечь общественный конфликт и правовые последствия.
И также подчеркнули, что попытки представить данный замысел как уважительный диалог с молодёжью и как способ благотворительного сбора средств вызывают недоумение. Благие дела не нуждаются в использовании имени Христа в качестве бренда, а помощь храмам и церковным социальным проектам возможна без действий, которые заведомо ранят совесть верующих.
Тверская епархия призывает организаторов проекта отказаться от указанного намерения.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться