Крупнейшая специализированная выставка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства и продажи всех видов напитков в России и СНГ Beviale Moscow в 2023 году пройдёт под новым названием — BeviTec.
Выставка пройдёт с 28 по 30 марта 2023 года в Москве, в 57-м павильоне ВДНХ.
На выставке будет представлена вся технологическая цепочка индустрии напитков:
- Оборудование для производства газировки, пива, молока, сока, вина и других напитков
- Ингредиенты и сырье
- Технологии розлива
- Упаковка и упаковочное оборудование
- Укупорка и этикетка
- Производство ПЭТ- и стеклотары
- Гигиена производства
- Лабораторное оборудование
- Холодильная техника
- Бизнес-решения для баров и ресторанов
Участие в выставке уже подтвердили:
AGROMETAL KLASTER ZRT, Angel Yeast, Beer Resource, Brewmen, Cime Careddu, Dutrion, EMEC, Fermentis, Greengod, Hopsteiner, KHS, Lallemand Brewing, MindSpun, NPM, Parmatek GBO, SF Technologies, Tovesorb, Union Chemical Solutions, ZEO, ZIP SERVICE, «Авангард Агро», АВИС, «Курский солод», «Медный Великан», «Металлпром», МИССП, «Номас», «ПищеПромПродукт», «Полифильтр», «ПромИнКом», «Пробрюсервис», «Процессный инжиниринг», «Русская солодовенная группа», СВЕТ, Malterie Soufflet, «Сибирские напитки», «Стратегия XXI», «Стальмастер, «Техноком», «Технофильтр», «Фильтрмедиа», «Эквинт» и другие.
Выставку официально поддерживают Министерство сельского хозяйства, Министерство промышленности и торговли, Департамент развития МСП и конкуренции Минэкономразвития РФ, Совет Федерации, РАР, ФАС, Торгово-промышленная палата РФ, ОАО «Росспиртпром».
Сайт выставки: www.bevitec.ru
В рамках выставки пройдёт Craft Drinks Corner. На объединённом стенде в течение трех дней работы выставки известные производители крафтовых напитков будут проводить профессиональные дегустации и семинары. Также будет организован «Павильон виноделия», где представители крупнейших винодельческих хозяйств и перспективных российских производителей вина будут проводить демонстрации своих новинок.
В деловой программе BeviTec пройдут конференции, круглые столы, мастер-классы и семинары, посвященные всем секторам индустрии напитков от ведущих производителей, союзов и ассоциаций.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться