Пиво Pro
← Обратно к новостямВыручка Olvi в Беларуси выросла на 4,3%

Финская пивоваренная компания Olvi подвела итоги 2022 года. Из отчёта следует, что белорусский бизнес компании обесценился на 35 млн евро, а в 2023-м ожидается снижение прибыльности.
В марте прошлого года Olvi, которая владеет 96,36% «Лидского пива», объявила, что прекращает экспорт продукции на белорусский и российский рынок и предпримет шаги по выходу из белорусского бизнеса. Но из-за введенных властями ограничений на распоряжение активами в Республике Беларусь в ноябре компания была вынуждена признать, что в течение ближайшего года «продажа маловероятна».
Согласно отчету, в прошлом году выручка Olvi в Беларуси выросла на 4,3% и составила 295,6 млн евро при общих показателях 12% и 956,1 млн. При этом Беларусь стала единственным регионом, в котором Olvi получила операционную прибыль. Она выросла на 73,7% и достигла 25,1 млн евро. В целом по бизнесу группы операционная прибыль упала на 62,4%, до уровня 22,4 млн евро. Чистые продажи в 2022 году увеличились на 26%, объём продаж и чистые продажи достигли нового рекордного уровня седьмой год подряд.
Рост прибыли на белорусском рынке объясняется увеличением объемов продаж (прекращение экспорта в Россию компенсировалось спросом в местной рознице и HoReCa), повышением цен, сокращением затрат и хорошим обменным курсом.
Однако по итогам 2023 года компания рассчитывает на сокращение прибыльности из-за «значительных изменений бизнес-среды» и «законодательных ограничений на повышение цен».
Компания рассчитывает, что объём продаж будет развиваться в положительном направлении. Рост расходов продолжится, и это постепенно будет переноситься на стоимость продукции для конечного потребителя, однако при повышении цен нужно учитывать возможное снижение потребительского спроса.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться