
Форум «ПИВО» в Сочи: пиво, безалкогольные напитки, сырье и оборудование

Несколько независимых источников рассказали Profibeer о том, что в июле РАР и правоохранительные органы проводят совместную операцию в Москве. Правоохранители останавливают машины с пивом на выезде из транспортных компаний, проверяют накладные и отправляют их данные в РАР на сверку с выгрузками в ЕГАИС.
Если обнаруживается нарушение, партию конфискуют и выписывают штраф. Пивовары предполагают, что проверки проходят в рамках «месяца борьбы с нелегальным оборотом пива».
— Водителя одного из наших бизнес-партнеров продержали на выезде из транспортной компании семь часов. Выгрузили пиво, накладные по которому не выгрузились в ЕГАИС из-за технической ошибки. Представитель дистрибьютера сообщил, как проверяющие скидывали фото накладных кому-то из РАР в мессенджере. Потом уже приглашали понятых, — рассказывает Юрий Катуков из Alaska Brewery.
— На нашем московском складе идут проверки со вчерашнего вечера, — сообщает Роман Гущин из Rewort Brewery. — Наши машины перестали выпускать со склада, перекрыли выезды с территории и начали проверять содержимое по накладным. Сказали, что будут контролировать все наши отгрузки до воскресенья.
Ранее мы писали о похожей операции РАР и МВД по Краснодарскому краю. Тогда произошел интересный случай, когда компанию «Пивснаб» оштрафовали на 100 000 рублей после того, как информация о ТТН выгрузилась в ЕГАИС спустя шесть минут после того, как машину с пивом задержала ДПС.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться