В мире плохой урожай ячменя: в 2021 году мировое производство сократилось на 13 млн тонн

Мировой урожай ячменя в 2021 году оказался на 13 млн тонн меньше урожая прошлого года. Причиной тому — низкие показатели урожайности в Канаде и США, нехватка сырья в России и странах Евросоюза. О плохом урожае отчитались Алжир, Турция, Иран и Ирак.

Как подметили аналитики H. M. Gauger GmbH в ноябрьском отчете, больше всего сырья в этом году импортировал Китай. Объем импорта составил 8,6 млн тонн за период с января по сентябрь. Кроме того, в странах Северной Африки и восточного Средиземноморья стали более активно скупать фуражный ячмень из-за рубежа.

Австралия сумела выйти на новые рынки в Юго-Восточной Азии и перехватила у Канады и США часть экспорта в страны Южной Америки. Аргентина закрыла весь объем экспортируемого ячменя поставками в Китай.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили