RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как будто подтверждая все бытующие стереотипы об ирландцах, лорд-мэр Дублина Найл Ринг снова исчерпал запасы пива.
Ринг вступил в должность в июле прошлого года, но уже к январю он исчерпал годовой запас пива — 120 кегов Guinness , которые ежегодно бесплатно по старой традиции поставляет компания Diageo. Узнав, что пиво быстро закончилось, компания согласилась подвезти ещё 30 кегов — снова бесплатно. Но к 21 марта кончилась и эта партия.
Мэрии пришлось докупать пиво за бюджетные деньги. 15 280 евро было потрачено на 45 кегов Guinness, 16 кегов Carlsberg, 6 кегов Budweiser и 4 Smithwick’s.
Найл Ринг заявил, что Мэншн-Хаус много лет принимает дублинцев и иностранных гостей.
— Один из приоритетов моей работы на посту лорд мэра — открыть Мэншн-Хаус для дублинцев, чтобы как можно больше жителей города, желающих посетить мэрию, смогли тут побывать. 35 тысяч гостей уже посетило Мэншн-Хаус. Но приём гостей стоит денег — будь то чашка чая или бокал пива или вина, — объясняет он. — Мэншн-Хаус принадлежит жителям Дублина, и я рад, что смог встретить здесь беспрецедентное число гостей.
Найл Ринг за один год использовал больше пива, чем двое его предшественников в сумме за два года. Также вдвое больше были траты на вино. К счастью, хотя бы виски в мэрии не подают.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться