Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Курганской области хотят построить новый завод стеклянной тары

Власти Курганской области ищут инвестора для производства стеклянной тары в поселке Стеклозавод Белозерского района, где находится разработанное месторождение кварцевого песка.
Объем вложений в проект оценивается в 2,38 млрд рублей, а срок окупаемости — пять лет. Инвестору предложат компенсацию части затрат на создание инфраструктуры и производственных помещений и субсидию на лизинг оборудования.
Инвестиционное агентство Курганской области обращает внимание, что месторождение кварцевого песка разрабатывали до 1994 года. Пески подходят для производства пищевой полубелой и зелёной бутылки.
Исполнительный директор Ассоциации производителей стеклянной тары Елена Емельянова отмечает, что на сегодняшний день в России наблюдается перепроизводство стеклянной тары: объём экспорта тары сократился вдвое. Кроме того, резко вырос ввоз алкогольных напитков в Россию. Введение дополнительных мощностей приведёт к увеличению перепроизводства на рынке, подчеркнула глава ассоциации.
Производители стеклотары обратились в Минпромторг с просьбой запретить импорт из недружественных стран, в том числе крепкого алкоголя и безалкогольных напитков. Они обосновывают это сокращением спроса на стеклянную тару и затовариванием складов: остатки продукции выросли на 35% в сравнении со среднегодовым уровнем 2019-2022 годов. Из-за этого заводы вынуждены останавливать или снижать производство.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться