В Балтийском море нашли 500-летние пивные бочки

В Балтийском море при исследовании места кораблекрушения более чем 500-летней давности нашли бочки с пивом.

Корабль «Грибсхунден», флагман флота датского короля Иоганна, затонул в Балтийском море в 1496 году на пути в Кальмар на переговоры со шведами, желающими независимости. Место крушения корабля было обнаружено в 1970-х годах и с тех пор постоянно исследуется: там нашли много интересных артефактов.

После очередного этапа раскопок дайверы нашли монеты, части инструментов, кольцо с непонятной надписью, а также несколько бочек с отверстиями для наполнения. Учёные предполагают, что в них перевозили пиво. В те времена оно выступало основным напитком для повседневного употребления. Бочки помечены буквой А и снабжены двумя пробками для лёгкости розлива

Учёные отобрали пробы осадка и надеются найти там признаки присутствия хмеля. Возможно, это был не повседневный напиток моряков, а более качественное пиво, которое король вёз с собой на переговоры.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива