RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Компания Heineken заявила, что из-за роста транспортных и производственных затрат цена на брендовое пиво в 2023 году вырастет на 10,7%. Изменения коснутся ассортимента пива, предлагаемого в барах и ресторанах Нидерландов.
С 1 января рестораны и бары на родине компании повысят цены на продукцию Heineken в среднем на 10,7%. Будет ли повышение цен распространяться на магазины и супермаркеты, пока не уточняется.
Крупнейший профсоюз Нидерландов Koninklijke Horeca Nederland (KHN), отвечающий за интересы представителей HoReCa, уже выразил свое недовольство этим решением и связался с Ассоциацией голландских пивоваров в надежде на объяснения. По мнению активистов, компании не должны так обременять потребителей.
Летом 2022 года нидерландский производитель пива также повышал цены на 5,8%, однако этого не хватило. Слишком высокий уровень инфляции и рост расходов на логистику, энергию и сырье вынудили Heineken переложить часть ответственности на покупателей.
Ранее инфляция вынудила мексиканскую пивоваренную компанию Grupo Modelo скорректировать цены на пиво. С 12 декабря 2022 года подорожали такие бренды, как Corona, Modelo, Pacífico, Modelo Especial, Victoria, Negra Modelo, Montejo и León.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться