Пиво Pro

← Обратно к новостям
26 апреля 2023, 12:59 — «Сбер Про»

В 2022 году в России появилось 138 новых брендов безалкогольных напитков

В 2022 году в России появилось 138 новых брендов безалкогольных напитков

На фоне ухода с российского рынка зарубежных производителей российские компании активизировали выпуск новых марок безалкогольных напитков.

По данным NielsenIQ, в 2022 году среднее число SKU сахаросодержащих напитков на один магазин выросло с 51,5 до 55,4, воды — с 35,6 до 37,3, кваса — с 5,7 до 5,8. При этом появилось 138 новых брендов, у 47 из них продажи превысили 1 млн рублей, а у семи — 100 млн рублей. 

Президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков считает, что сейчас российский рынок переживает трансформацию, и производители пытаются занять освободившиеся ниши. В 2023 году эта тенденция может продолжиться, а окончательно расстановка сил будет понятна в 2024-2025 годах.

Продажи газировки без сахара за 12 месяцев, закончившихся в ноябре 2022 года, по оценкам NielsenIQ, снизились почти на 10% в объёме, а их доля сократилась с 9,3% до 8,5% вместо.

Устойчиво растут экспортные поставки газированных напитков из России: в 2022 году они составили 278 млн долларов, что на 10% больше, чем годом ранее. При сохранении динамики в дальнейшем российский экспорт такой продукции может достичь 400-450 млн долларов. Ключевое направление — страны СНГ, прежде всего Узбекистан и Казахстан. В числе других перспективных рынков — Китай, Камбоджа, Вьетнам, Сингапур, Объединённые Арабские Эмираты, Саудовская Аравия, Турция.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению