16.02.2021
21 июля 2021 года нас покинула Андреева Ольга Васильевна, заместитель генерального директора по аналитической и технологической работе «МИЦ Пиво и напитки ХХI век».
Выпускница Московского технологического института пищевой промышленности, более 40 лет она работала в пивоваренной отрасли, начав свой трудовой путь в ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБиВП), став заведующей лабораторией солода и продуктов его переработки.
Более двух последних десятилетий Ольга Васильевна проработала в МИЦ «Пиво и напитки ХХI век».
Обладая уникальными знаниями в области производства напитков, прежде всего, в пивоварении, Ольга Васильевна была не только мудрым наставником для коллег, но всегда делилась своим опытом как с начинающими пивоварами, так и с заслуженными специалистами, проводя консультации, семинары, вебинары, считая, что профессионализм — главный залог успешной работы в отрасли.
Все пивоваренное сообщество уважало Ольгу Васильевну и обращалось к ней за советом.
Ольга Васильевна — автор более 100 научных работ, шести авторских свидетельств и патентов, двух книг: «Вторичные материальные ресурсы пивоварения» и «Осадки в пиве».
Нам будет очень не хватать Ольги Васильевны, ее знаний и высокопрофессиональных советов.
Ее имя навсегда останется в истории отечественного пивоварения.
Наши соболезнования родным, близким и коллегам Ольги Васильевны.
05297
Поделиться
Смотрите также
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться