26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

Ранее многие исследования показали, что умеренное потребление алкоголя благоприятно влияет на когнитивные функции, однако пока непонятно, что именно оказывает воздействие – непосредственно этиловый спирт или другие компоненты напитков.
Японские учёные ведут исследования воздействия изо-альфа-кислот на организм. Ранее они заметили, что долговременное применение этих веществ предотвращает воспаление и аналогичные болезни Альцгеймера патологии у мышей, а теперь они оценили воздействие краткосрочного применения изо-альфа-кислот на когнитивные функции. Как оказалось, их приём улучшает пространственную память и распознавание объектов у мышей – как здоровых, так и тех, кому учёные намеренно, с помощью препаратов, ухудшили память.
Введение изо-альфа-кислот увеличило уровень допамина в гиппокампе мышей и крыс. Так как рассечение блуждающего нерва отменяло эффект улучшения памяти, учёные предположили, что изо-альфа-кислоты улучшают память за счёт активации блуждающего нерва.
Учёные предполагают, что приём с пищей компонентов изо-альфа-кислот может стать простым и безопасным способом улучшения когнитивных функций у пациентов, страдающих деменцией.
Более ранние исследования показали, что люди, потребляющие небольшое количество алкоголя, имеют значительно меньший риск нейродегенеративных заболеваний в сравнении с теми, кто злоупотребляет алкоголем или полностью воздерживается от него. Также было показано, что нейропротективную активность оказывает ресвератрол, полифенол красного вина.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться