RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Председатель партии «Справедливая Россия – За правду» Сергей Миронов назвал подорожание пива, о котором производители предупредили розницу, результатом картельного сговора и призвал ФАС принять меры против монополистов.
— Подобные согласованные действия возможны лишь в условиях монополизации отрасли. Сегодня три крупнейшие пивоваренные компании занимают почти 70% рынка. В своё время транснациональные концерны скупили за бесценок российскую пивную индустрию. При этом уничтожались торговые марки и целые заводы, а их место занимали флагманские бренды западных компаний. Сейчас иностранцы ушли, но смена собственников не изменила монопольную структуру рынка. Неудивительно, что в этих условиях некоторые марки за прошлый год подорожали на 50-80%, а доля отечественного пива в магазинах сокращается. Удивительно другое: бездействие антимонопольной службы, которая благодушно взирает на творящиеся безобразия, в то время когда надо власть употребить, — заявил Сергей Миронов.
Крупнейшие производители пива и безалкогольных напитков предупредили розницу о предстоящем подорожании своей продукции с 1 апреля вплоть до 15%. Ассоциация компаний розничной торговли сообщила, что сети проанализируют обоснованность увеличения закупочных цен, и будут повышать отпускные цены поэтапно.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться