Россияне начали покупать больше пива за один поход в магазин

Доля россиян, покупающих пиво в магазинах, сократилась, однако это не привело к сокращению общих продаж за счёт роста объёма покупок.

Как следует из данных исследования холдинга «Ромир», проведённого в традиционной рознице, в первом квартале 2025 года хотя бы раз пиво покупали 44,3% совершеннолетних россиян. В аналогичном периоде 2024 года этот показатель составлял 47,3%. При этом общий объём продаж остался прежним за счёт того, что покупка в среднем увеличилась 1,37 литра за один визит в магазин, а средняя частота покупок выросла с 15,4 раза в первом квартале 2024 года до 16,6 раза в первом квартале 2025 года.

Также наблюдается рост среднего чека. Если в первом квартале 2024 года он составлял 163 рубля, то в первом квартале 2025 года увеличился на 23,3%, до 201 рубля. По мнению аналитиков, это свидетельствует о том, что производителям теперь нужно ориентироваться не на массовость, а на качество и уникальность продукта.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться