Россияне ежемесячно выпивают 66,5 млн литров разливного пива

Разливное пиво занимает устойчивую долю на российском алкогольном рынке. Как подсчитали для РИА Новости аналитики системы маркировки «Честный знак», ежемесячно жители страны выпивают порядка 66,5 млн литров этого напитка. На разливной вариант приходится 10,5% от всего объема рынка и 11% от общей выручки отрасли. Средняя цена по России составляет 165 рублей за литр.

Региональная структура

Лидерскую позицию по потреблению разливного пива занимает Камчатский край. Там за месяц было выпито 56 тыс. литров в расчете на 1 тыс. жителей — это 45% от всего объема продаж пива в регионе.

На втором месте — Хакасия (39,5 тыс. литров на 1 тыс. жителей, 32% от общего объема). Третью строчку занимает Томская область (30 тыс. литров, четверть всех продаж пива). Замыкают пятерку лидеров Республика Коми (18 тыс. литров, 13%) и Курганская область (14 тыс. литров, 11%).

Ценовые сегменты и динамика

Структура рынка разливного пива выглядит следующим образом:

низкий ценовой сегмент — более двух третей продаж (около 67%);
средний ценовой сегмент — 30%;
дорогостоящие товары — всего 1%.

Усредненный рост стоимости продукции за период с марта 2025 года по февраль 2026 года составил 13%. Таким образом, разливное пиво дорожает примерно теми же темпами, что и бутилированное (по данным предыдущих публикаций, около 15% за год).

Смотрите также

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться