Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРоссия попала на первое место в рейтинге стран с самым дешевым пивом

Компания Numbeo, изучающая стоимость жизни по всему миру, подготовила рейтинг стран с самым дешевым пивом. Его возглавила Россия, опередившая по этому показателю 90 стран. По данным исследования, в России средняя цена банки пива объемом 0,5 составляет 0,74 доллара США, или 71.81 рубля.
На втором месте оказалась Сербия, где за объем 0,5 придется заплатить в среднем 0,76$, на третьем — Украина (0,78$), на четвертом расположился Вьетнам (0,8$), пятерку замыкает Китай (0,81$). На шестую строчку попала Беларусь (0,84$), на седьмую — Чехия (0,86$). Германия оказалась на 11 строчке рейтинга (0,98$).
Самое дорогое пиво обнаружено в Иордании (4.98$), Австралии (4.86$), Омане (4.33$), Сингапуре (4.24$), Финляндии (3.14$), Норвегии (3.13$), Новой Зеландии (3.12$), Ирландии (3.05$), Канаде (2.93$).
Великобритания заняла 13 строчку с конца. Банка пива объемом 0,5 там обойдется за 2,6$. Соединенные Штаты расположились в середине рейтинга с результатом в 1.85$.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться