Пиво Pro
← Обратно к новостямРоссийская пивоварня получила награды чешского конкурса Zlatá pivní pečeť
17-22 февраля 2020 года в городе Ческе-Будеёвице прошёл 30-й фестиваль Zlatá pivní pečeť, в рамках которого состоялся дегустационный конкурс пива, сидра и минеральной воды.
Показали себя и российские пивовары. В номинации «Пиво со вкусовыми добавками» второе и третье место заняла N´Stein Brewery из Краснодарского края за NEIPA «Каникулы Бонифация» и тёмный IPA Coco Jambo соответственно. Золотую медаль в этой номинации получил чешский Tmavý čokoládový ležák от Pivovar Nymburk.
Белорусская «Чисто пивоварня» удостоилась двух бронзовых наград за эль в английском стиле Red Hoppy Ale и Citrus IPL.
Абсолютным победителем и обладателем «Мировой пивной печати» стал DIPA от пражской пивоварни Vinohradský pivovar. Серебряная и бронзовая награда остались за традиционными чешскими стилями: второе место занял Zubr Gradus, а третье — Holba Kvasnicové.
При этом в номинации «Американский имперский IPA» чешский DIPA разделил первое место с украинским сортом — 220 от пивоварни «Ципа». Ещё один двойной IPA от «Ципы», 100, занял третье место в этой категории. Чёрный IPA «Вночі» занял второе место в соответствующий номинации. Другая украинская пивоварня, «Дудляр», получила золото в категории «Экстра-крепкое пиво» за свой барливайн 2000.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
А что это за шапито и какими ветрами туда клаудвоту и тайни ребел занесло?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться