Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПрокуратура вернула следствию обвинительное заключение по уголовному делу юриста «Томского пива»

Прокуратура Томской области выявила недостатки и вернула следствию обвинительное заключение по уголовному делу в отношении замдиректора по правовым вопросам ОАО «Томское пиво» Вячеслава Литвина. При этом его защита убеждена, что в действиях его клиента нет признаков состава преступлениям, а само дело основано только на показателях потерпевшего — Рината Аминова. Также адвокаты юриста отмечают, что дело расследуется слишком долго — восемь месяцев, при этом всё это время он содержится под стражей:
— Уголовное дело в отношении Вячеслава Литвина, возбужденное по одному эпизоду якобы совершенного им мошенничества, расследуется уже более 8 месяцев. Отметим, что возбужденное в тот же день и очевидно представляющее большую сложность многоэпизодное уголовное дело в отношении Мэра г. Томска Кляйна И.Г. было расследовано и завершено той же следственной группой за 3 месяца 5 дней, — говорит адвокат Олег Полозов.
Защита юриста отмечает, что с учетом количества проведенных следственных действий по делу оно могло быть рассмотрено в кратчайший срок, однако это право их подопечного нарушено. Олег Полозов отмечает, что в действиях юриста нет признаков преступления. И почти все материалы дела состоят из показаний Аминова и свидетелей, с которыми сам юрист даже не знаком. Ринат Аминов утверждает, что продал земельные участки предприятию «Томское пиво» по цене ниже рыночной. Аминов считает, что Вячеслав Литвин, действуя в интересах ОАО Томское пиво», ввел его в заблуждение относительно условий данной сделки.
На сторону адвокатов юриста завода стал и уполномоченный по защите прав предпринимателей в Томской области Валерий Падерин. Он обратился к прокурору Томской области и указал на необоснованность содержания Вячеслава Литвина под стражей в связи с затягиванием расследования. Ранее с аналогичным заявлением в прокуратуру обращался уполномоченный при Президенте России по защите прав предпринимателей Борис Титов.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться