Пиво Pro

← Обратно к новостям
03 сентября 2020, 11:25

Продажи алкогольного кофе в США за год выросли на 11 тысяч процентов

Продажи алкогольного кофе в США за год выросли на 11 тысяч процентов

Кофе стал неотъемлемой частью культурного кода американского общества, готовые к употреблению коктейли и алкогольные зельтеры в последние годы пользуются повышенным спросом, поэтому алкогольный кофе, находящийся на пересечении двух популярных тенденций, показывает невероятные успехи.

Энн Ваневенховен, директор по маркетингу Twelve5 Beverage, отмечает, что уровень потребления кофе говорит о том, что новый напиток станет новым большим трендом. Согласно собственному маркетинговому исследованию компании, в стране насчитывается около 106 млн потенциально заинтересованных потребителей, употребляющих алкоголь и кофе.

— В категории безалкогольных напитков кофе превосходит по популярности воду, чай и газировку, — говорит она. — Наше исследование показывает, что около 70% потребителей пьют кофе. Если раньше потребители тратили около 99 центов (74 рублей) на одну чашку кофе, то теперь они платят более 7 долларов (526 рублей) за порцию.

Согласно данным аналитической компании Nielsen CGA, опубликованным в недавней статье издания Beverage Industry, за 52 недели, закончившиеся 18 июля, объём продаж алкогольного кофе составил 18,9 млн долларов. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рост составил ошеломляющие 11 тысяч процентов.

— Такой продукт, как алкогольный кофе, дает потребителям что-то новое и необычное, оставаясь при этом знакомым, — пояснила в интервью для Beverage Industry Ваневенховен.

Рост популярности готового к употреблению алкогольного кофе привел к усилению борьбы за долю рынка. В 2019 году свои продукты в сегменте охлажденных газированных напитков представили Pabst Blue Ribbon (Pabst Hard Coffee) и La Colombe (Hard Cold Brew Coffee). Первый алкогольный кофе вышел на рынок под брендом Bad Larry’s в 2017 году. За его созданием, помимо владельца марки Ларри Эбернети, стояли Мэтт МакГинн, основатель компании по обжарке кофе Blackeye Roasting Co., и ресторатор Мэтти О’Райли.

В России производство алкогольного кофе запрещено: согласно приказу Роспотребнадзора, изначально направленному на запрет алкоэнергетиков, в алкогольные напитки крепостью менее 15%, в том числе и в пиво, запрещено добавлять тонизирующие вещества, в том числе экстракты кофе, чая, мате (кроме декофеинизированных).

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина