Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПриведет к честной конкуренции. Эксперты — о введении МРЦ на пиво

Разговоры о введении минимальной розничной цены (МРЦ) ходят не первый год. Инициатива скорее позитивная, но крупным участникам рынка это не на руку. Profibeer не раз разбирал вопрос введения МРЦ на пиво в своих публикациях. На этот раз мы записали мнения экспертов пивного рынка, высказанные на сочинском форуме.
Из аргументов «за»: МРЦ очистит рынок от некачественной продукции, избавит его от серого импорта из соседних стран, а также приведет к честной конкуренции. Противники нововведения считают, что неизбежное повышения стоимости на пиво может подтолкнуть потребителей к дешевому крепкому суррогатному алкоголю. В любом случае, если будет принято положительное решение, установление минимальной цены останется за Минфином.
Эксперты крупнейшей независимой фирмы маркетинговых измерений в индустрии товаров повседневного спроса Nielsen IQ подсчитали, какую долю российского пива затронет введение МРЦ.
— Мы разложили четыре типа упаковки по стоимости с точки зрения цены за литр. Под основное влияние попадает пиво в пластиковой таре, где доля продукции по цене до 80 рублей за литр занимает 30%. Если мы посмотрим на банку и стеклянную тару, то на пиво до 100 рублей за литр приходится не более 4% продаж, — отметил руководитель группы по работе с алкогольными и табачными клиентами Nielsen IQ Павел Фунтиков.
В Татарстане МРЦ на пиво установлена с 2019 года. Инициативу в правительство региона внесло объединение пивоваров. С тех пор ценовой минимум несколько раз корректировался. На данный момент продажи пива в Казани стартуют с отметки 80 рублей за литр. Основная доля продаж приходится на диапазон 90-100 рублей, средняя цена за литр в регионе еще выше.
— В 2019 году в Татарстане было принято решение ввести МРЦ на пиво и пивные напитки. Этот эксперимент был обусловлен рядом факторов, — разъясняет Председатель Пивной ассоциации Татарстана Ринат Акчурин. — Первое — это борьба с серым рынком, увеличение акцизных поступлений и устранение ценового преимущества безакцизного пива перед легальным. В условиях равной цены потребители будут руководствоваться вкусом и качеством. Сложно объяснить потребителю, что хорошее пиво не может стоить дешевле 100 рублей за литр. К тому же, из-за демпинга малые пивоварни несут убытки и в итоге закрываются, мы хотели это предотвратить. Второе — более дорогое пиво менее доступно для молодежи. Поэтому МРЦ несколько способствует оздоровлению нации.
После введения МРЦ цены в Татарстане не поднимались слишком резко. Для начала было выведено среднее значение, исходя из себестоимости производства, стоимости тары и этикетки. Получившаяся таким образом минимальная розничная цена была рекомендована всем ритейлерам. Она индексируется каждый год, с поправкой на инфляцию.
— Как результат — в Татарстане почти не осталось серого сегмента — говорит Ринат Акчур. — У нас почти невозможно купить пиво, которое не проходит через ЕГАИС. Акцизные поступления выросли в разы. В 2018 году поступления приближались к 7 млрд рублей, а в 2019-ом они уже превышали 9 млрд рублей. В 2020 году они составили 11 млрд, в 2021 — 12,7 млрд рублей.
Глава Союза российских пивоваров Даниил Бриман отмечает, что эксперимент в Татарстане лишь подтверждает главные аргументы в пользу введения МРЦ.
— Инструмент обеспечивает переход к нормальной здоровой конкуренции. Я спрашивал у чиновников: что вам говорят противники введения МРЦ? А мы знаем, что это за компании, их несколько. Мне ответили — у них остался один аргумент: если введут МРЦ, у них, этих компаний, не будет возможности для демпинга.
На данный момент решение по поводу введения МРЦ на пиво находится на рассмотрении в Евразийской экономической комиссии.
— Этим вопросом мы занимаемся не один год. Но вот что стало для меня хорошим знаком: 29 декабря 2023 года правительство отдало поручение подготовить изменения к договору ЕАЭС в части права стран-участниц на установление МРЦ на продукты крепостью меньше 28 °. Сюда относятся все виды алкогольной продукции, включая пиво, вино, игристые вина. 21 февраля 2024 года поручение правительства было исполнено: Минэкономразвития подготовило соответствующие документы.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться