Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямPolnochnyj Project «приручила» нейросеть Midjourney для создания этикеток

Биргики, следящие за свежими новинками, пожалуй, уже заметили яркие и не совсем обычные этикетки новых сортов пивоварни «Полночный проект» (Polnochnyj Project, экс Midnight Project), напоминающие сюжеты снов, — как оказалось, их создал не живой художник, а нейросеть.
Искусственный интеллект для разработки новых этикеток используется уже несколько месяцев — так появились этикетки для сортов Burning Fox, Moonstone: Black Almond, Dark Outcast, Gothic Smoke, Yellow Dragon — и это только начало.
ИИ помогает создать яркие иллюстрации в кратчайшие сроки, однако без творческого потенциала дизайнеров и основателей пивоварни работа невозможна. Для начала при варке пива формируется легенда, каждый сорт наделяется собственным смыслом. Затем в дело вступает нейросеть Midjourney, которая с учётом предложенного запроса предлагает варианты. Команда выбирает из них наилучший и интегрирует его в формат пивной этикетки.
Нейросеть строит ассоциативный образ, используя массив данных об изображениях. Она совмещает тысячи гигабайтов графической информации с заданными подписями и огромный массив данных о визуальных стилях, создавая новое, используя невероятные объемы уже имеющихся данных.
В перспективе команда хотела бы попробовать и другие сети, однако сейчас это наиболее доступный вариант. Midjourney даёт возможность бесплатно попробовать 25 запросов, но для коммерческого использования работ необходима платная подписка — 600 долларов в год (около 35 тысяч рублей).
Во время работы первоначальная концепция может меняться — и нейросеть, и команда пивоварни могут проявить свой креатив. В процессе работы дизайнер может увидеть подтверждение того, что изначальная идея была классной, и творческую команду всё устраивает, а может оказаться так, что результат будет не тем, что нужно, и начнётся поиск новой идеи.
Более того, нейросеть сама может выдать такой вариант, который команда не рассматривала вовсе, но в нём найдутся новые смыслы и идеи. Сложность процесса и временные затраты при работе над каждой этикеткой разные — как и при создании любого другого творческого произведения без участия искусственного интеллекта.
При этом нейросеть не заменяет дизайнера полностью, а только сокращает сроки и даёт ему новый инструмент для работы. Используя свой опыт и «насмотренность», дизайнер анализирует сгенерированные изображения и выбирает то, что наиболее отвечает потребностям пивоварни. Пока что результат творчества нейросети требуется дорабатывать вручную, но в перспективе команда хочет от этого уйти. Финальный результат дизайнер переносит на этикетку, вручную прорабатывая стиль и формат названия, текста, логотипа.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться