Пивовары Германии ожидают, что доля безалкогольного пива превысит 10%

Союз пивоваров Германии, ожидает, что доля безалкогольного пива на рынке страны уже в ближайшее время станет двузначной — сегодня она составляет около 9%.

Больше половины немцев старше 16 лет (с этого возраста подростки могут самостоятельно покупать пиво) хотя бы иногда употребляют безалкогольное пиво или сидр, подсчитали аналитики IWSR. С 2012 года потребление безалкогольного пива в Германии, по данным Euromonitor International, выросло более чем вдвое. По оценкам GlobalData, доля безалкогольного пива уже превысила 14%, однако в этих данных учитывается не только пиво, но и радлеры, бирмиксы и другие безалкогольные напитки на основе пива.

По данным Союза пивоваров Германии (DBB), самым популярным видом пива в стране является пилз, второе место занимает хеллес, но скоро его может потеснить безалкогольное пиво. Оно уже сместило с третьей позиции пшеничное.

Всего на долю безалкогольного, по данным DBB, приходится 9% в производстве и продажах пива. В ближайшие месяцы, по оценкам организации, доля безалкогольного станет двузначной.

У некоторых пивоварен доля уже выше: например, Weihenstephan сообщает, что 11% продаж им даёт безалкогольное пиво, а баварская пивоварня Wiethaler, ведущая историю с 1498 года, пятую часть пива продаёт без алкоголя.

В 2025 году на Октоберфесте впервые предлагали безалкогольное пиво во всех пивных павильонах (в прошлом году в двух из них безалкогольного не было). Опрошенные изданием The Washington Post работники фестиваля сообщали разные данные о спросе: так, одна из официанток в павильоне Augustiner рассказала, что на безалкогольное пришлось 20% продаж пива, а трое сотрудников павильона Paulaner не смогли вспомнить ни одного заказа безалкогольного пива. Однако при высоких ценах на воду и газировку гости, желающие сократить объём потребления алкоголя, могли выбрать безалкогольное пиво. «Вода в павильоне стоит столько же, сколько безалкогольное пиво. А пиво мне нравится больше», — сказал один из посетителей павильона Augustiner 

По итогам первого полугодия 2025 года статистическое ведомство Германии зафиксировало сокращение производства пива на 6,3% — это новый антирекорд. Статистика отражает долгосрочную тенденцию к снижению потребления: в 2000 году средний немец выпивал 126 литров пива в год, а сегодня — всего 88 л. Одной из причин называют сокращение потребления алкоголя молодёжью: как писал Bloomberg, для многих «зумеров» в Германии пиво уже перестало быть повседневным напитком — это скорее способ иногда побаловать себя. Представители этого поколения пьют пиво реже и всё чаще выбирают безалкогольные сорта.