Ученые Чувашского государственного аграрного университета в 2024 году планируют создать первый ДНК-паспорт сорта хмеля. ДНК-паспортизация позволит подтверждать сортовую принадлежность хмеля.
— Мы планируем разработать два ДНК-паспорта по основным сортам хмеля, выращиваемым в Чувашской Республике. Первый ДНК-паспорт в 2024 году будет готов, — сказал ректор Чувашского ГАУ Андрей Макушев. — К сожалению, сейчас можно только визуально определить соответствие хмеля тому или иному сорту. ДНК-паспортизация позволит с незначительными по времени манипуляциями, анализами подтвердить принадлежность хмеля к определенному сорту, а соответственно пивовар будет уверен в том, что он соответствует по биохимии, по альфа-кислоте и из него получится именно то пиво, которое ожидает увидеть пивовар или купить покупатель.
Также в вузе работают над первой в России системой мониторинга фитосанитарного состояния хмеля — отслеживать 10 основных заболеваний хмеля начнут в 2024 году. Система позволит на ранних стадиях определить, не заражён ли саженец хмеля вирусными или бактериальными болезнями.
Кроме того, в Чувашском ГАУ ведётся селекционная работа: в будущем году планируют зарегистрировать два горько-ароматических сорта, которые, по мнению учёных, будут востребованы пивоварами.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться