RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
После 24 февраля финская компания Olvi заявила о продаже «Лидского пива» — своего белорусского бизнеса. Сделка до сих пор не состоялась, поскольку «Лидское пиво» внесли в список активов, продажа которых возможна только при согласии белорусских властей. Ограничения на продажу западных компаний в Беларуси ввели в июне 2022 года.
Olvi, тем не менее, ведет переговоры с несколькими потенциальными покупателями. В компании заявляли еще в августе, что рассчитывают продать предприятие в течение года. Руководство финского концерна считает, что сделка все-таки возможна, и консультируется по этому поводу с представителями власти Беларуси. Правда, сроки несколько сдвигаются.
На данный момент выручка «Лидского пива» растет. Хотя год еще не закончился, она уже превысила показатели всего 2021 года, составив к настоящему моменту 105,3 млн евро. Это больше на 37,5%, чем год к году.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться