Пиво Pro

← Обратно к новостям
31 июля 2020, 10:04

Новинки недели: хейзи, метеглин и много томатов

Новинки недели: хейзи, метеглин и много томатов

В подборке новинок этой недели есть метеглин и гречишный мид, хейзи и джуси, томатные и даже щавелевые гозе. Пивовары на полную используют весь ассортимент летних ингредиентов.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

«Горьковская пивоварня»

Cloudy Sky

Сваренный по всем канонам элей восточного побережья США, он завораживает многогранным вкусом и яркими нотами тропических и цитрусовых фруктов. Cloudy Sky создает ощущение свежести и насыщенности благодаря добавлению большого количества свежих американских хмелей Galaxy, El Dorado и лупулина Mosaic.

Стиль: NEIPA

 

Down Town

Создатели сорта решили посвятить его исторической части Нижнего Новгорода, в которой расположена Горьковская пивоварня. На этикетке изображена одна из работ стрит-арт художника Алексея Kislow под названием «Вместе», которая находится рядом с пивоварней. Down Town получился охмеленным, горьким элем с умеренным содержанием алкоголя. Баланс вкуса и аромата сильно смещен в сторону хмелевой горечи, переходящей в мягкое обволакивающее послевкусие. В аромате присутствует букет цитрусовых и тропических фруктов.

Стиль: американский IPA

 

Gracias Madre Michelada Gose

С этим сортом Горьковская пивоварня приняла участие в Chelada Challenge — акции, объединившей российских пивоваров в стремлении вести честную игру при создании совместных сортов. Своим названием напиток обязан известному бару Gracias Madre в Сан-Франциско, славящемуся на все западное побережье своим пивным коктейлем челада, по мотивам которого и был создан этот сорт. Обжигающая свежесть Michelada Gose достигается за счет добавления копченой паприки и кайенского перца, а сочность и насыщенность его вкусу придают томатная паста и лимонный сок.

Стиль: гозе

 

Into the Unknown

Сорт посвящен подвигу Валерия Чкалова, уроженца Нижегородской губернии, отважного летчика, который вместе со своим экипажем совершил перелет через Северный полюс и благополучно приземлился в США. Название напоминает о заголовках американских газет, посвятивших тогда свои передовицы бесстрашию русских летчиков. Оно переводится как «В неизвестность», что также отлично характеризует этот имперский стаут с отчаянным характером и решительным вкусом, в котором преобладают ноты сухофруктов и кофе. Яркость вкуса и насыщенность аромата превосходно сочетаются с высокой степенью горечи и крепостью пива.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10%

Плотность: 22%

Горечь: 35 IBU

 

Invisible City

Название «Невидимый город» вдохновлено прославленным и таинственным Китеж-градом. Согласно легенде, он находился на севере современной Нижегородской области и в одну ночь исчез в лесном озере при попытке захвата врагами. С тех пор город невидим, но цел, а увидеть его может только чистый душой человек. Темный, как воды лесного озера, овсяный стаут имеет ярко выраженный солодовый профиль. Кофейные и шоколадные ноты в аромате изящно сочетаются с мягким вкусом, достигнутым благодаря добавлению овсяных хлопьев.

Стиль: овсяный стаут

Крепость: 5,2%

Плотность: 13%

Горечь: 18 IBU

 

Imagine the Future

Создавая этот сорт, команда пивоварни вдохновлялась научным подвигом знаменитого ученого, уроженца Нижнего Новгорода — Николая Лобачевского, решившегося на пересмотр тысячелетних догм геометрии. Насыщенный и темный Hazelnut Porter совмещает в себе аромат фундука, кофе и бисквитного печенья. Достаточно сухой портер, во вкусе которого приятно ощущаются типичные для темных сортов пива карамельные, кофейные и шоколадные ноты, аромат подгорелой корочки свежего хлеба, полученный благодаря специальному купажу солодов, используемых при создании этого пива.

Стиль: ореховый портер

Крепость: 7%

Плотность: 18%

Горечь: 20 IBU

 

Milkberry River

В названии этого пива обыграно известное выражение из русского фольклора — «молочные реки, кисельные берега» — которое обычно употребляется для обозначения выдуманного чудесного места, где жизнь беспечна и легка. Milkberry River — это Волга, на которой стоит Нижний Новгород. Этот плотный и ароматный эль с добавлением клубники и банана, а также американских сортов хмеля и лактозы способен своим мягким фруктовым вкусом приятно удивить тех, кто всегда готов пробовать что-то новое и необычное.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 6,5%

Плотность: 18%

Горечь: 30 IBU

 

Unbroken

«Несломленный» — именно таким предстает образ знаменитого Нижегородского Кремля, стены которого неоднократно осаждались захватчиками, так и не сумевшими его покорить. Это легкое, освежающее пиво верхового брожения светло-соломенного цвета. Во вкусе умеренная хмелевая горечь дополняется округлой солодовостью. При охмелении использованы американские сорта хмеля Cascade и Citra, что придает пиву ненавязчивый вкус и легкие цитрусовые и цветочные ноты.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 4,8%

Плотность: 12%

Горечь: 25 IBU

 

«Крафт Лаборатория»

Sour Swift

Идеально сбалансированный и освежающий IPA с малиной и черникой. Сорт назван в честь элегантной Тэйлор Свифт.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6,5%

Горечь: 10 IBU

«Пивоварня Николая Копытова»

«Квас»

Пивоварня смешала кулак ячменя, кулак ржи и десять кулаков воды. Нагрев до температуры, когда ферменты преобразует крахмал в сахар, отфильтровали, остудили и убрали на брожение. А позже получился в меру ядерный, разухабистый, хлебный освежающий напиток.

Стиль: квас

Крепость: 2%

«Та-Та»

Unstoppble

Напиток из темных ягод, специй и патоки.

Стиль: метеглин

Крепость: 12,5%

 

AF Brew

Rhubauhaus

Второй этап сотрудничества с королями булочек с корицей и ромовых баб — бистро Futura. На этот раз в пиве смешались северные и азиатские вкусы, и получился нежный берлинер-вайссе с освежающей маракуйей, ревенем и согревающим имбирем.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 4%

Big Village Brewery

«Идентификация»

Лёгкий и насыщенный пейл-эль в стиле Новой Англии, охмеленный двойной порцией свежайших гранул Citra/Galaxy.

Стиль: мутный пейл-эль

Крепость: 6%

Горечь: 30 IBU

Brewlok Brewery

«Бунинъ. Том 5»

Имперскай стаут, выдержанный на дубовой щепе с июля 2019 года.

Стиль: РИС

Крепость: 13%

 

Brewnet

BC&O

Кислый пшеничный эль с чёрной смородиной и пюре из красного апельсина. Необычная плодово-ягодная комбинация хорошо утоляет жажду.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 4%

Горечь: 8 IBU

GAS Brew

Rest My Chemistry Cinnamon Pepper Barleywine

Барливайн с печеньем, корицей и перцем.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 11,5%

Горечь: 30 IBU

Toffee Marauder

Кондитерский барливайн с кленовым сиропом.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 11%

Горечь: 30 IBU

 

Hophead Brewery

«Щавелевый суп»

Гозе с картофелем, щавелем, морковью, специями и зеленьюи.

Стиль: гозе

Крепость: 6,5%

Горечь: 5 IBU

 

Konix Brewery

THE MIX OF TASTE Strawberry & Nectarine & Black Currant

Саур-эль розового цвета, приготовленный с добавлением клубники, нектарина и черной смородины, с насыщенным ароматом летних ягод.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5,5%

Горечь: 10 IBU

 

LaBEERint Brewery и Green Basement Brewery

Hells Canyon APA

Пейл-эль с уверенной горечью и сухим охмелением Idaho7 и Columbus.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5%

Горечь: 50 IBU

 

Melody Brew

Ob-La-Di-Ha

Лёгкий облепиховый гозе с нотками кориандра.

Стиль: гозе

Крепость: 4%

Горечь: 8 IBU

Panzer Brewery

Catch Up

Томатный гозе с добавлением сельдерея, базилика, гвоздики и кайенского перца.

Стиль: гозе

Крепость: 4,3%

Плотность: 11%

Горечь: 12 IBU

Sour Flow

Ещё одна версия сорта, теперь с добавлением гуавы, лемонграсса и маракуйи.

Стиль: гозе

Крепость: 4,2%

Плотность: 11,7%

Горечь: 10 IBU

Rewort Brewery

La Famiglia Ver. 3

Третья варка уже известного имперского гозе с помидорами и острым кайенским перцем, в которой производители постарались учесть все пожелания по предыдущим варкам.

Стиль: гозе

Крепость: 6,9%

Плотность: 20%

 

RM Brew и «Кабинет Алкоголика»

«Греча»

Новая версия медовухи на гречишном меде с добавлением смородины.

Стиль: мид

Крепость: 6%

 

The Judas Kiss

Томатный гозе с добавлением острых перцев Sugar Rush Red. Острый и плотный напиток с ярким ароматом.

Стиль: гозе

Крепость: 4,1%

Schwarz Kaiser Brewery

Bloomer

Шоколадный стаут, тёмный и полнотелый, с ореховыми и сливочными тонами в аромате, чернослив и изюм. Во вкусе — тёмный шоколад и кофе с молоком, умеренно сухое послевкусие.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 5%

Горечь: 25 IBU

PeriodT

Хорошо охмеленный золотистый лагер с цитрусовыми оттенками хмеля. Вкус освежающий, с выраженной солодовой основой, мягкой горечью и фруктовыми оттенками.

Стиль: IPL

Крепость: 6,5%

Горечь: 24 IBU

Tornado

Светлый пейл-эль с охмелением Amarillo, Cascade и Сhinook. Обладает яркой, но умеренной горечью и солодовым теплом во вкусе, а в аромате можно ощутить цитрусы и луговые травы.

Стиль: американский пейл-эль

Крепость: 5,5%

Горечь: 38 IBU

Snowcap Brewing

Štekki

Кремовый IPA с большим количеством овсяных хлопьев в засыпи и двойным сухим охмелением гранулами Amarillo и Galaxy.

Стиль: мутный IPA

Крепость: 6%

Горечь: 55 IBU

Solbirs Brewery

All Together

Бруклинская пивоварня Other Half в поддержку пивоваренной отрасли, пострадавшей от пандемии коронавируса, запустила всемирную открытую коллаборацию. Ребята из Solbirs Brewery приняли в ней участие и сварили свою версию доступного рецепта сочного сорта, в котором вермонтовские дрожжи и очень много хмеля.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 45 IBU

Velka Morava

Mantra DDH

Усиленный двойным охмелением и CryoHops (Lupulin) сочный сорт, который, как настоящую мантру, нужно повторять раз за разом. Яркий, ароматный, питкий, с нотами персиков и тропических фруктов и двойным охмелением Simcoe, Azacca (Cryo) и Galaxy.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,4%

 

Moravský Klas Světlé Special '20

Мягкий, с хлебными нотками и аккуратной, но заметной кедрово-травянистой горчинкой, насыщенный и одновременно питкий лагер с акцентированным хмелем в финише. Готовился при помощи солода Pilsner из Моравии, бескомпромиссного двухотварочного затирания и благородного жатецкого хмеля.

Стиль: чешский пилзнер

Крепость: 4,5%

 

Night Watch IV PX Naga Ed

Имперский молочный стаут, выдержанный с внесением перца Chili Naga, вымоченного в бурбоне Blanton's Original Single Barrel.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 9,3%

 

Zagovor Brewery

Neowise

NEIPA, насухо охмеленный Azzaca CRYO, Citra and Idaho Gem.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6%

Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой:

Ain't Nothing But A Peanut (Rustique Pivasique): гозе, крепость 4,5%, горечь 10 IBU

American Ipa 4C (Salden's Brewery): американский IPA, крепость 7%, горечь 60 IBU

Berry Sunrise («68 Пауза»): гозе, крепость 4,9%, горечь 7 IBU

Costa Rica Banana & Strawberry Milkshake IPA («Августин»): милкшейк-IPA, крепость 5,7%

Culture Vulture (Stamm Brewing): NEIPA, крепость 6,5%

Evolve! Morph 4 (Selfmade Brewery): NEIPA, крепость 6,1%, горечь 30 IBU

Hard Seltzer (Salden's Brewery): Hard Seltzer, крепость 5%

Mexican Guitars (Rustique Pivasique): гозе, крепость 4,5%, горечь 10 IBU

Mozzer (Ostrovica): американский IPA, крепость 7%

Run & Cycling (Hophead Brewery): пейл-лагер, крепость 5%, горечь 25 IBU

Smoothie Neopolitano (Paradox): гозе, крепость 7,5%, горечь 15 IBU

Strange Notion (Selfmade Brewery): фруктовое пиво, крепость 6,6%, горечь 18 IBU

Summer Haze (Oka River): NEPA, крепость 5%

Wild Mead (Oka River): мид, крепость 5%

Year of Fear. Kentucky (AF Brew и LERVIG): имперский стаут, крепость 14,3%, горечь 30 IBU

Year of Fear. Jalisco (AF Brew и LERVIG): имперский стаут, крепость 12%, горечь 30 IBU

0 8673
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 июля 2021
Poznań Beer Expo (Польша)

Выставка Poznań Beer Expo (Poznańskie Targi Piwne) пройдёт 30-31 июля 2021 года в Познани, в международном выставочном центре. Организаторы приглашают посетить выставку любителей пива, домашних и профессиональных пивоваров.

19 августа 2021
Belgrade Beer Fest

С 19 по 22 августа 2021 года в столице Сербии Белграде пройдёт пивной фестиваль Belgrade Beer Fest. 

21 августа 2021
4-й фестиваль «Подпольный Крафт» (Тверская область)

21 августа в Тверской области, в отеле «Конаково Ривер Клаб», пройдёт четвёртый ежегодный фестиваль «Подпольный Крафт».

Лучшее
4 51949
История «порошкового» пива в России