Пиво Pro

← Обратно к новостям
12 марта 2021, 09:36

Новинки недели: к весне на фруктовой волне

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Новинки недели: к весне на фруктовой волне

Совсем скоро станет тепло, и пивовары наполняют краны и холодильники освежающими сортами с самыми разными фруктами и ягодами. Нам предлагают попробовать лимонады и гозе, меломели и сидры. Не обошлось, конечно, и без томатных гозе, и без «чего покрепче» для любителей имперцев.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

«ЕрмолаевЪ» & Plague Brew & Mager Brewery

Steam Powered Man

Пиво медного цвета сварено в историческом калифорнийском стиле. В его характере доминируют солодовые бисквитные тона с лёгким медовым оттенком и мягкой хмелевой горечью.

Стиль: калифорнийское обычное
Крепость: 4,7%
Плотность: 12%
Горечь: 34 IBU

«Московская пивоваренная компания»

«MAX & JACK’S Лимон-Мята»

MAX & JACK’S открывает в России новую категорию напитков— hard lemonade (алкогольные лимонады), — завоевавшую огромную популярность у потребителей в США и Европе. «MAX & JACK’S Лимон-Мята» — настоящий лимонад по вкусу и внешнему виду — словно выжали лимон и бросили в него листья душистой мяты. Освежающий, с бодрящим холодком в послевкусии — его отличает искрящийся белый цвет свежевыжатого лимона.

Стиль: алкогольный лимонад
Крепость: 4,7%

«MAX & JACK’S Клубника-Лайм»

Дерзкий и соблазнительный, с возбуждающим ароматом и цветом спелой клубники и оттенками цитруса в послевкусии. Яркий сочный лимонад, для которого не пожалели ни клубники, ни лайма.

Стиль: алкогольный лимонад
Крепость: 4,7%

Bakunin Brewing Co.

«Зимний»

Последний, почти опоздавший, но все еще зимний имперский релиз. Пивовары сделали упор на плотность, тягучесть и карамельность без лишней мишуры — использовали несколько видов карамельных солодов и несколько видов сахара для придания объема и густотыю Это не приевшийся переслащенный кондитерский имперец, но и не строгий классический англичанин. «Зимний» — это поиск идеального баланса сладости и имперской крепости.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 10%
Плотность: 30%
Горечь: 18 IBU

Big Village Brewery

Industrial Realism

Двойной NEIPA с двойным сухим охмелением хмелевым трио Mosaic/Sabro/Simcoe CRYO.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,2%

Assymetry

Кислый эль с киви и ананасом

Стиль: фруктовый саур-эль
Крепость: 6%

BrewT!

One Espresso, Please

Глубокий вкус, насыщенный аромат, баланс кофейной кислотности и горечи — эспрессо можно заказать не только в кофейне, но и в баре.

Стиль: кофейный стаут
Крепость: 8%
Горечь: 15 IBU

Circada

Duplank

Кислый IPA с Centennial, Azacca и Simcoe.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 20 IBU

DaLi Brewery

Cool Spirit (Sabro+Galaxy)

В засыпи все те же солода, что и в первой версии Cool Spirit — базовый светлый и немного пшеничного, а за охмеление отвечает топовая пара свежих гранул Sabro+ Galaxy.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 30 IBU

Modelista

Добротный замес светлых солодов Weyermann и Simpsons Malt и заряд свежайших гранул Citra+ Sabro+Galaxy.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Плотность: 18,5%
Горечь: 40 IBU

Dreamteam Brew

Sport Pilsner

Новый выпуск пива с максимально низким содержанием алкоголя и с профилем, максимально похожим на алкогольный вариант. Оставайтесь на спорте, на посту, за рулем, но всегда с бокалом любимого пива в руке

Стиль: безалкогольное пиво
Крепость: 0,5%
Горечь: 18 IBU

GUSI

FLIP FLOP 6 | apricot • sweet cherry • passion fruit

Смузи саур-эль с абрикосом, черешней и маракуйей.

Стиль: фруктовый саур-эль
Крепость: 5,5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU

FLIP FLOP 7 | banana • kiwi • strawberry

Смузи саур-эль с бананом, киви и клубникой.

Стиль: фруктовый саур-эль
Крепость: 5,5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU

Jaws

Populism Sabro Edition

Меньше слов — больше хмеля! Populism — это пределы насыщенности хмелевых вкусов, погруженные в мягкую сочность вермонтских IPA. Sabro — хмелевой феномен, ведущий свою генеалогию из горных местностей американского штата Нью-Мексико. Он сделал невозможное, вместив в себя вкусы мандарина, кокоса, манго, смородины, сливы и кедра.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 14%
Горечь: 20 IBU

Sour Storm Pineapple + Basil

Ураган вкуса этого «тики-гозе» закрутил в свои солёные объятия несметные запасы сочного ананаса и свежего базилика.

Стиль: гозе
Крепость: 7,5%
Плотность: 16,5%
Горечь: 10 IBU

ID Jons

«Бледнолицый»

Как и полагается этому стилю, в основе лежит пшеничное пиво с добавлением кориандра и цедры апельсина. Но, в отличии от бланша, белый IPA гораздо сильнее охмелён. В «Бледнолицем» использовались сорта Chinook, Cascade и Nelson Sauvin как на основное, так и на сухое охмеление. В итоге получилось пиво с мягким бархатистым вкусом и приятной хмелевой горечью, которая хорошо переплетается с цедрой и кориандром.

Стиль: белый IPA
Крепость: 5,7%
Плотность: 14%

Nuclear Brewery

Thullium Original

Пивовары решили попробовать удивить любителей томатных гозе. Они предлагают вспомнить, что остается в миске после свежих томатов, заправленных сметаной и хорошо приправленных солью и перцем. Это она, жижа из-под салата! Едва ли кто-нибудь оставлял ее в тарелке.

Стиль: гозе
Крепость: 4%

Thullium Hot ed.

В томатный гозе добавили смесь острых перцев — получилось в меру остро.

Стиль: гозе
Крепость: 4%

Thullium Smoked ed.

Томатный гозе, приправленный копченой паприкой. Замечательно сочетается с мясом, но и в сольном выступлении весьма хорош.

Стиль: гозе
Крепость: 4,5%

Thullium Spiced Ed.

В этот вариант томатного гозе пивовары щедро добавили смесь специй (перец средне-сладкий, барбарис, петрушка, базилик, зира, шафран), использующихся в среднеазиатской кухне.

Стиль: гозе
Крепость: 4,5%

Niobium

Сухой DIPA в стилистике West Coast, охмелённый сортами Azacca, Waimea и Dr. Rudi.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,5%

Oh No Cidrerie

HOSHPOSH

Сухой сидр с сухим охмелением Strata.

Стиль: сидр с травами/специями
Крепость: 6%

Pike Season Brewery

Tips

Имперский гозе с клубникой и личи, достаточно плотный, но при этом не спиртит.

Стиль: гозе
Крепость: 7,5%
Горечь: 9 IBU

Cat Trap

Первый эксперимент пивоварни в стиле Sour Double IPA. Для охмеления выбрали сорта Sabro и Mosaic, а этикетку украшают любимые домашние питомцы Муха и Бусинка.

Стиль: двойной кислый IPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 70 IBU

 

Red Rocket Brewery

«Знак Свыше»

Мандариново-пряный саур-эль, сваренный в коллаборации с баром «Нельсон Совин», фестивалем «Стенограффия» и командой «Хот Синглс».

Стиль: фруктовый саур-эль
Крепость: 7%

Red Rocket Brewery & «Степь и Ветер»

Carousel: Guava, Raspberry, Mint

Смузи-мид с гуавой, малиной и мятой.

Стиль: экспериментальный мид
Крепость: 7,5%

Rocket City Brewery

«Спутник-V»

«Спутник 5» (не путать с вакциной) — это история про Белку и Стрелку, а ещё это лёгкое, питкое пиво в стиле Новой Англии с минимальной горечью и интенсивным ароматом нового хмеля Strata, в котором угадываются ноты гуавы, маракуйи, грейпфрута, апельсиновой цедры и лемонграсса.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%
Плотность: 16%

Rocket City Brewery & Gurin Craft

Cosmo Mjød Raspberry и Cosmo Mjød Foxberry

В коллабе с опытным медоваром Александром Гуриным пивовары представили два «космических» меломеля — с малиной и с брусникой. Мёд — с алтайских пасек, экологически чистый продукт из горного разнотравья.

Стиль: меломель
Крепость: 7%

Sabotage

Locomotora

Яркий индиа пейл-лагер, сваренный совместно с пермским баром Craft Beer Shop. Щедро сдобрен сочным лаймом и охмелен сортом Lemondrop, усиливающим лаймовую ароматику.

Стиль: IPL
Крепость: 5,5%

Zagovor Brewery

Prozess

Вспоминая одно из величайших литературных произведений прошлого века, роман, олицетворяющий зловещую иррациональность и хитросплетения абсурда, пивовары сварили эль в стилистике Новой Англии, в котором ноты тропических фруктов создаются охмелением сортами Strata, Galaxy и Mosaic. Дополнительная фруктовость сорта раскрывается благодаря брожению пивного сусла особым штаммом дрожжей квайк.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 17%
Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой

«Шум [Idaho 7+Mosaic]» (4BREWERS): милкшейк-IPA, крепость 6,9%, горечь 60 IBU
«Вброс [Simcoe+Galaxy]» (4BREWERS): APA, крепость 6,5%, горечь 45 IBU
«Вброс [Galaxy+Mosaic]» (4BREWERS): APA, крепость 6,5%, горечь 45 IBU
Peel Drop («Одна Тонна») NEIPA, крепость 4,4%
Gargantua Blackcurrant («Кафедра Сидра»): особый сидр
«#вермонтнаш» («Крафт Лаборатория»): NEIPA, крепость 5,7%
«Паттерн №1» («Чаща»): двойной NEIPA, крепость 8,5%
EXP/IMPSTOUT (Atmosphere Brewery): имперский стаут, крепость 15%
EXP/Barleywine (Atmosphere Brewery): английский барливайн, крепость 14%
QUEEN GRACE Ceilidh Red Ale (Black Spot Brewery): красный эль, крепость 5%
Smootherine #2 (GAS Brew): фруктовое пиво, крепость 5,5%
«Двадцатый» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6%
Vice Milk (Khoffner Brewery): сладкий стаут, крепость 6%, горечь 23 IBU
Null-A Ginger Ale (LaBEERint Brewery): безалкогольное пиво
Blueberry (Oka River): сладкий стаут, крепость 7,5%
Tropical Kiss (Oka River): фруктовый саур-эль, крепость 5,5%
Superbia (Plague Brew): двойной кофейный стаут, крепость 10%, горечь 55 IBU
Martyr (Plague Brew): имперский стаут, крепость 10%, горечь 50 IBU
Tart Coffee Tripel (Rustique Pivasique): бельгийский трипель, крепость 10%
«Долина Реки Искона Смородиновый» (St.Anton): сидр с другими фруктами, крепость 5,5%
Minsk Beergeek #3 (Zavod): американский IPA, крепость 6,9%, горечь 70 IBU

0 5190
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 ноября 2021
PROCESS EXPO (Чикаго)

2-5 ноября в Чикаго пройдёт международная выставка оборудования и технологий для производства продуктов и напитков PROCESS EXPO.

09 ноября 2021
IBWSS 2021 (Сан-Франциско)

Выставка IBWSS 2021 пройдёт 9-10 ноября 2021 года в Сан-Франциско.

11 ноября 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 11 ноября проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

Лучшее
0 46302
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки