RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В новинках этой недели есть сорта в стилях, которые в России выпускают далеко не часто: кёльш, чилибир, ламбик, бельгийские триппель и дуббель.
Густой насыщенный кислый эльс ярким ароматом и вкусом цитрусов, манго и гуавы, умеренной кислотностью и консистенцией смузи.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 6%
Светлое пшеничное пиво в бельгийском стиле. апельсиновая цедра и кориандр придают дополнительную свежесть и аромат.
Стиль: витбир
Крепость: 6,5%
РИС с лактозой, ананасом и кокосом.
Стиль: РИС
Крепость: 9%
Горечь: 20 IBU
Темный шотландский эль, сделанный в коллаборации по мотивам легендарного персонажа Duke Nukem — брутального парня, который так яро расстреливал кабанов, что практически их поджаривал. Поэтому во вкусе этого пива есть копчёный бекон.
Стиль: копченое пиво
Крепость: 4%
Крепкий кислый эль, выдержанный в дубовой бочке из-под бренди.
Стиль: кислый эль
Крепость: 7%
Горечь: 32 IBU
Традиционный Армянский кизиловый суп.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU
Венгерские щи с квашеной капустой, паприкой, томатами, специями.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU
Традиционный армянский зимний суп в стиле sour gose. В составе квашенная капуста, рассол квашенной капусты, томаты, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, чабрец, перец, соль.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU
Мнемонический Sour ale с пюре черной и красной смородины.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 6%
Горечь: 6 IBU
Свое видение этого стиля в коллаборации двух пивоварен. Не слишком сладкий, но с высоким градусом. Производители говорят, что сорт хорошо сочетается с жареным лососем, салатами и чизкейком.
Стиль: меломель
Крепость: 12,2%
Американская классика, приготовленная в коллаборации с российской панк-рок группой Clockwork Times. Сорт отличается высоким содержанием хмеля, глубоким ароматом и горьким вкусом. Двойное холодное охмеление Jarrylo и Zeus придаёт пиву тропические, хвойные и цитрусовые ноты.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 70 IBU
Ароматный и сочный сорт, охмелённый Sabro, как в пеллетах, так и в виде пыльцы. Яркий букет с нотами спелых сладких тропических фруктов, цитрусов, ананаса, персика, дыни и кокоса гармонично играет на фоне солодовой базы.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,6%
Чилибир, в котором много сочного бразильского манго и много перца Lemon Drop. Последний собственноручно вырастили, собрали и ферментировали большие знатоки шкалы Сковилла из CHANTICO.
Стиль: пиво с фруктами и пряностями
Крепость: 6%
3K Kölsch (LaBEERint Brewery): кёльш, крепость 4%
5 Anniversary Chocolate Stout (Barbudos): американский стаут, крепость 8,5%, горечь 15 IBU
«Ёрмунганд» («Чаща»): американский барливайн, крепость 11%, горечь 70 IBU
«Зимняя грелка» (Barbudos): зимнее пиво, крепость 7,5%, горечь 25 IBU
«Корсар» (ALASKA brewery): балтийский портер, крепость 7,5%
«Марина» (Panzer Brewery): бельгийский дуббель, крепость 6,9%, горечь 20 IBU
«Москва 2042» (ALASKA brewery): американский лагер, крепость 4,3%, горечь 30 IBU
«Немецкое Светлое» (Konix Brewery): европейский пейл-лагер, крепость 4,5%
«Феромоны» (ALASKA brewery): NEIPA, крепость 6,5%, горечь 30 IBU
«Чешское Светлое» (Konix Brewery): европейский пейл-лагер, крепость 4,5%
Anna Pavlova In Japan (Black Cat Brewery и Paradox): фруктовое пиво, крепость 6%
Belgian Ale (Salden's Brewery): бельгийский светлый эль, крепость 6%
Cider Cascade (Salden's Brewery): сидр со специями, крепость 6%
Iron Abyss (Plan B Brewery): РИС, крепость 11%, горечь 50 IBU
Lambicus Spontaneus (Oka River): традиционный ламбик, крепость 4,5%
Milkshake DIPA With Black Currant & Elderberry (COVEN Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6,5%, горечь 30 IBU
Nameless Enemy (Selfmade Brewery): имперский стаут, крепость 12,6%, горечь 38 IBU
Satan Infernalis Bourbon Barrel Aged Limited Ed. (Plan B Brewery): РИС, крепость 15%, горечь 55 IBU
Shave Drink F*ck (Brew Barrel): английский темный эль, крепость 5,2%
Shoegaze & Beyond (Zagovor Brewery): тройной NEIPA, крепость 9,5%, горечь 40 IBU
SLINKY (Ostrovica и 4BREWERS): NEIPA, крепость 8%
Stout Salt & Caramel (Salden's Brewery): пастри-стаут, крепость 6,5%
Trip Ale («Токсовская сидрерия»): бельгийский триппель, крепость 8%, горечь 20 IBU
Triple Red IPA Waimea Ed. (Salden's Brewery): тройной IPA, крепость 11%, горечь 200 IBU
Unicorn Lord (Selfmade Brewery): меломель, крепость 7%
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться