RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Несмотря на сокращение импорта пива, ассортимент на российском рынке остаётся на уровне прошлого года за счёт появления новых лицензионных брендов и продукции местных производителей.
По данным исследовательской компании Nielsen IQ, среднее количество SKU на полках магазинов в сентябре 2022 года оказалось на уровне прошлого года. Сократившись в начале весны, уже в мае этот показатель восстановился до 108 позиций и с тех пор сохраняет этот уровень.
При этом доля импортного пива в ассортименте сократилась с 15% в январе до 9% в сентябре текущего года, а в натуральном выражении доля импорта сократилась с 6% до 2,5%. Освободившиеся ниши заняли локальные игроки и лицензионное пиво, подчеркивают в Nielsen IQ.
Всего за январь-сентябрь 2022 года продажи пива в России выросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 0,8% в натуральном и на 14% в денежном выражении, что связано с подорожанием пива на 13% за год.
В структуре продаж 8% (в литрах) приходится на разливное пиво. Безалкогольное пиво занимает 2,4%. Пиво средней ценовой категории составляет 63% всех продаж, на низкий сегмент приходится 23%, а на высокий — 14%.
По данным Nielsen IQ, доля пива на алкогольном рынке составляет 84% в натуральном выражении и 44% в денежных продажах.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
2 и 3 июня в Новосибирске пройдёт фестиваль сидра IN CIDER FEST.
В субботу, 3 июня, в деревне Торкотино пройдет праздник яблок и фермерских продуктов под открытым небом, посвященный натуральным продуктам из яблок, сока прямого отжима, молока и мяса.
10-11 июня 2023 года в Курске состоится фестиваль крафтовой культуры «Греча».
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться