RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
6 января ушел из жизни Иван Полушкин, стоявший у истоков уральской пивоварни Jaws, сооснователь пивоварни Red Rocket Brewery. Иван был создателем легендарного сорта «Атомная прачечная», который считается одним из первых коммерческих IPA в России. «Атомная прачечная» увидела свет в 2012 году.
Печальную новость сообщила Елена Тюкина, главный редактор журнала Real Brew. Она написала в своем телеграм-канале:
— Иван буквально взлетел звездой на пивном небосклоне, все мы до сих пор пьем его «Атомную прачечную». Для себя отметила, насколько это преданный человек, порядочный, но очень ранимый.
Близкие Ивана не разглашают причин и обстоятельств его смерти. Редакция Profibeer выражает соболезнования его родным и друзьям.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться