RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Крупнейший в мире конкурс безалкогольного пива, вина и других напитков World Alcohol-Free Awards прошёл во второй раз. Судьи оценили 450 образцов из 21 страны.
В конкурсе участвовали безалкогольные версии самых разных напитков — пива, вина, коктейлей, аперитивов. Всего было вручено 58 золотых, 87 серебряных и 110 бронзовых медалей. Каждый напиток судьи дегустировали до 12 раз.
Организаторы отмечают, что наибольший восторг судей в этом году вызвали вермуты, аперитивы и альтернативные винные напитки. Также выросло число уникальных продуктов, не имеющих алкогольного аналога. Помимо традиционных безалкогольных пива и вина, в конкурсе участвовали безалкогольные миды, биттеры и шрабы (напитки на основе фруктового уксуса).
По итогам дегустации лучшими сортами безалкогольного пива стали:
Big Drop Pine Trail (Великобритания)
Big Drop Poolside DDH IPA (Великобритания)
Wiper And True Alcohol-Free Kaleidoscope (Великобритания)
BockAle Sour (Канада)
BockAle IPA (Канада)
Clausthaler Dry Hopped (Германия)
Ilkley Brewery Nowt Mary (Великобритания)
Nirvana Brewery Bavarian Helles Lager (Германия)
Peroni Nastro Azzurro 0.0% (Италия)
Brouwerij Roman Ramon (Бельгия)
В апреле пройдёт финальный раунд дегустации, по итогам которого 15 мая планируют объявить абсолютных победителей в каждой категории. В 2023 году лучшим пивом конкурса стал бельгийский BRULO 7 Hop 7 Grain DDH IPA.
— Мы видим значительной рост качества и сложности у лучших производителей этого сегмента, особенно в вине. В этой категории производителям нельзя стоять на месте, если они хотят лучшими. В безалкогольном сегменте напитки, которые считались исключительно качественными ещё два или три года назад, часто оказываются потеснены новыми интересными вариантами, — говорит соосновательница конкурса Крисси Паркинсон.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться