Пиво Pro

← Обратно к новостям
02 июля 2020, 14:24

На чешской пивоварне Konrad произошёл пожар

На чешской пивоварне Konrad произошёл пожар

Пивоварня Konrad в районе Вратиславице-над-Нисоу города Либерца на севере Чехии была частично уничтожена в результате крупного пожара, случившегося 29 июня. Пожар вспыхнул около четырех часов утра в старой солодовне, построенной в XIX веке, и распространился на два этажа и крышу здания. Пожарные смогли подавить огонь лишь спустя два часа. В общей сложности тушение заняло шесть часов.

В ходе тушения получили легкие травмы и были доставлены в госпиталь двое пожарных. Полиция заявила, что причиной пожара стала неисправность электропроводки.

В интервью чешскому телевидению директор пивоварни Петр Хосташ сообщил, что пожар не повлияет на производство компании. Огнём было уничтожено около 300 тонн солода — половина общего объёма запасов пивоварни.

— К счастью, у нас есть запасы зерна, не пострадавшие в результате пожара.

По его словам, ущерб составит несколько миллионов чешских крон (1 млн чешских крон эквивалентен 2,9 млн рублей). Один только уничтоженный солод оценивается примерно в 3 млн чешских крон (8,8 млн рублей). Konrad — одна из немногих в Чехии пивоварен, которые сами производят солод.

Пивоварня во Вратиславице была основана в январе 1874 года. После падения социалистического режима в 1990-х годах на пивоварне работало 400 сотрудников и производилось почти полмиллиона гектолитров пива в год. В 1997 году пивоварня вошла в состав группы Pražské Pivovary (в 2003 году переименованной в Pivovary Staropramen, а с 2012 года ставшей частью Molson Coors), спустя год производство во Вратиславице было остановлено и перенесено в Прагу.

После двух лет простоя пивоварня была выкуплена компанией Hols, и уже через год было восстановлено производство. Поскольку старая марка пива была продана, новым владельцам пришлось создать новый бренд и назвать пиво в честь преемника князя Вратислава — Конрада.

В настоящее время в компании работает около 50 сотрудников. В 2018 году объем производства составил около 140 тысяч гектолитров. В 2019 году пивоварня открыла новый цех розлива стоимостью 70 млн чешских крон (205,6 млн рублей) и производительностью 15 тысяч банок в час. За прошлый год пивоварня рассчитывала увеличить продажу пива в банках с 2,5 тысяч гектолитров в 2018 году до 25-30 тысяч гектолитров в 2019 году. Баночное пиво не только набирает особую популярность на территории Чехии, но и отлично подходит для экспорта. После тестирования пластиковой тары пару лет назад компания решила воздержаться от данной инициативы, поскольку пластик не отвечает стандартам качества, предъявляемым компанией к упаковке пива.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга