RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
«Московская пивоваренная компания» отказалась от планов импортировать Guinness, сообщает издание Shopper’s со ссылкой на свои источники.
Согласно данным Росаккредитации, оформленная декларация о соответствии на ирландское пиво Guinness Draught прекратила действие 9 октября. О ввозе партии пива в сентябре сообщал «Коммерсантъ».
О прекращении поставок Guinness на российский рынок британская компания Diageo сообщила в марте 2022 года. Поставками занималась компания Heineken. До 2022 года объём поставок составлял 4,5 млн л в год. За первое полугодие 2023 года в Россию, по данным таможенной статистики, ввезли 1,5 млн л Guinness, что на 15% больше, чем годом ранее. Пиво в Россию ввозят более 10 дистрибьюторских компаний.
Крупные дистрибьюторы работают вдолгую и формируют сбалансированный портфель брендов, говорит совладелец SVAM Group Игорь Хавский. Работать с ушедшими марками рискованно: цена и наличие продукции не гарантированы, а Diageo может в будущем попытаться пресечь такие поставки.
Сегодня закупочная цена Guinness достигает 600-700 рублей за литр, а в барной карте стоимость бокала — от 700 рублей и выше. На фоне этого пользуются спросом российские аналоги — Black Sheep и Ballantine.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться