Пиво Pro

← Обратно к новостям
02 сентября 2022, 13:15

МГУПП приглашает получить образование пивовара всего за 2,5 месяца

МГУПП приглашает получить образование пивовара всего за 2,5 месяца

С каждым годом профессии пивовара и технолога производства безалкогольных напитков становятся всё популярнее. Растёт интерес к вкусовому пиву, расширяется ассортимент безалкогольных напитков, потребители всё чаще выбирают продукцию малых и крафтовых производителей, что стимулирует спрос на тех, кто знает, как такие напитки производить.

Новый толчок развитию профессии дал тренд на импортозамещение: создание собственных производств внутри страны требует подготовленных кадров. Кадровый дефицит силен как как никогда, и предприятия готовы пригласить в штат специалистов с профессиональной подготовкой даже без опыта работы. Всего за два с половиной месяца востребованную профессию пивовара-технолога можно получить в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП).

Инжиниринговый центр дополнительного образования МГУПП приглашает на профессиональную переподготовку по программе «Технология пивоваренного и безалкогольного производства». Слушатели курса получат теоретические и практические знания, которых будет достаточно для работы как на малых пивоваренных предприятиях, так и на крупных заводах.

Поступить на обучение могут все, кто имеет диплом о среднем профессиональном или высшем образовании по любой специальности. Обучение проходит в комбинированном формате: очные практические занятия сочетаются с дистанционными. Продолжительность курса — 252 академических часа. По окончании программы выдаётся диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, который даёт право на работу по новой специальности.

В программу обучения входит полный цикл операций по созданию пива — от разработки рецепта и выбора сырья до получения готового напитка. Также в программе изучение юридических аспектов работы пивоваренных предприятий и вопросы санитарно-гигиенического контроля. Пройдя профессиональную переподготовку, можно полноценно запустить собственный пивоваренный бизнес — мини-пивоварню, крафтовую или ресторанную пивоварню.

Обучение проводят специалисты МГУПП с многолетним опытом работы и эксперты действующих предприятий. Среди партнёров программы — МПБК «Очаково», «Московская пивоваренная компания», пивзавод «Афанасий» и производитель солода «Грейнрус». Слушатели программы в рамках обучения не только знакомятся с опытом практикующих технологов, но и посещают заводы. Благодаря сотрудничеству с действующими предприятиями курс совмещает актуальную теоретическую базу и современную практику. Полученные знания слушатели учатся применять в работе в учебной пивоварне МГУПП.

В ходе обучения слушатели учатся не только варить пиво, но и разбираться в готовой продукции — знакомству с разными видами пива и органолептической его оценке в программе уделяется отдельное внимание. Такие навыки пригодятся не только на работе, но и в жизни.

Ближайший поток обучения стартует 12 сентября. Полная стоимость курса — 102 600 рублей.

Узнать подробнее об обучении можно на сайте МГУПП, по e-mail dpo@mgupp.ru и по телефонам:

+7 (499) 750-11-16
+7 (977) 181-87-02

05750
Поделиться
Смотрите также
0 4403
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 5186
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 21904
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 6058
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 13417
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

1 17982
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 октября 2022
Онлайн-лекции «Школа пивоваров»

Союз российских пивоваров организует очередной цикл лекций для технологов пивоваренных производств в рамках образовательного проекта «Школа пивоваров», который будет состоять из 11 занятий в период с 20 октября по 29 декабря 2022 года.

24 декабря 2022
St. Petersburg Craft Event (Санкт-Петербург)

24-25 декабря 2022 года пройдёт первая зимняя сессия фестиваля крафтовой культуры St. Petersburg Craft Event.

06 января 2023
SibCraftFest Craft Magic Night 2023 (Новосибирск)

6 января 2023 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «ГУСИ» в Академгородке, уже в третий раз пройдет Craft Magic Night – зимний вариант фестиваля SibCraftFest.

Лучшее
2 64891
Выдержка пива: основные правила эйджинга