Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЛатвия не признала рост поставок пива в Россию

Союз пивоваров Латвии заявил, что местные производители не поставляют пиво в Россию, в ответ на сообщение РИА «Новости» о том, что Латвия нарастила поставки пива почти вчетверо.
— При изучении данного текста видно, что в нем не упоминаются ни конкретные факты, ни конкретные производители, и поэтому я думаю, что это еще один способ, которым Россия пытается дискредитировать латвийскую экономику, в конкретном случае — латвийского производителя, целую отрасль с помощью совершенно беспочвенных заявлений, без каких-либо доказательств. Я не знаю ни одной компании, которая сейчас экспортировала бы в Россию из Латвии напрямую от производителей, — заявил «Латвийскому радио» председатель правления Союза пивоваров Латвии Петерис Лининьш.
В Федерации продовольственных предприятий Латвии также назвали информацию неверной, сославшись на сложность, дороговизну и нерентабельность логистики.
По статистическим данным, на которые ссылается РИА «Новости», Латвия потеснила Бельгию и Чехию и вышла на третье место по объёму поставок пива в Россию — 34,4 млн долларов. Второе место заняла Литва, на которую в 2023 году пришлось чуть более 15% всех поставок — 36,5 миллиона долларов. Кроме того, Латвия лидирует по объёму импорта игристого вина в Россию с объёмом поставок 105,43 млн долларов.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться