Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКрупнейшие российские производители пива предупредили о повышении цен вплоть до 15%

Крупнейшие производители пива и безалкогольных напитков предупредили розницу о предстоящем подорожании своей продукции с 1 апреля.
Как пишет «Фонтанка» со ссылкой на свои источники в федеральных и региональных сетях, ведущие производители пива повышают уровень закупочных цен во второй раз за полгода, рост может составить до 15%.
«Балтика», по данным издания, приняла решение о повышении отпускных цен с 1 апреля в среднем на 8%. Компания ссылается на «инфляционные и другие объективные процессы в России», в том числе повышение акциза, рост цен на упаковку и логистику, а также введение маркировки пива. «Данным повышением отпускных цен компания компенсирует возросшие затраты только частично», — подчеркивает «Балтика» в письме сетям.
«Объединенные пивоварни — холдинг» повысили цены с 1 марта, по словам ретейлеров, повышение составило около 10%. «ОПХ» также ссылается на подорожание логистики, электроэнергии воды, и газа, а также увеличение валютной составляющей «ввиду ослабления рубля». Компания сообщила, что частично берёт на себя рост себестоимости, и пообещала продолжить промоактивность, чтобы «цены оставались конкурентными».
В конце прошлого года о повышении сообщила «Московская пивоваренная компания». Рост цен на пиво составил до 12%, на энергетики и лимонады — до 16%, на квас — на 6-8%. «МПК» сообщила о подорожании алюминиевых банок на 27%, стеклянных бутылок — на 12%, солода — на 18%, соковых концентратов — на 35%.
«Томское пиво» с начала 2024 года индексировало стоимость своей линейки на 8%, аткже в связи с ростом акциза, подорожанием логистики и обслуживания оборудования, ростом зарплат персонала и введением маркировки. «Трехсосенский» предупредил о повышении цен на пиво в стеклянных бутылках и жестяных банках с 1 марта «в связи с инфляционными процессами».
Об аналогичном повышении цен сообщили и производители безалкогольных напитков. Этот сегмент также ссылается на подорожание логистики, дефицит рабочей силы и рост курса валют.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться