RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По подсчётам аналитиков системы «Контур.Маркет», пиво подорожало больше других алкогольных напитков, однако до роста цен на бананы ему далеко.
Эксперты сравнили цены и количество продаж на конец июля 2023 года с аналогичным периодом 2022-го (когда уже действовали санкции) и 2021-го (когда экономика страны значительно восстановилась после пандемии).
Пиво за два года стало дороже на 27%. Цены на коньяк выросли на 20%, на водку — на 13%, на вино — на 9%.
Больше всех других продуктов питания подорожали бананы — на 71%. Хлеб и сахар стали дороже на 19% и 20% соответственно. Цена на растительное масло за два года не изменилась, а больше других продуктов подешевели чай (на 35%) и индейка (на 32%).
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться