Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 ноября 2021, 08:58

Конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» перенесли на декабрь

Конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» перенесли на декабрь

Организаторы конференции «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России — 2021», МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков, предупредили о том, что мероприятие переносится на 3 декабря 2021 года.

Ранее планировалось, что конференция пройдет 11 ноября. К сожалению, сроки пришлось сдвинуть из-за эпидемиологической ситуации в Москве и некоторых других регионах. 

Главная тема конференции — «Законодательные требования к пивоваренной отрасли — изменения 2021 года». Мероприятие пройдет онлайн в ZOOM, спикеры смогут выступать очно в конференц-зале. 

Программа: 

1. Контроль и надзор по новому ФЗ-248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (изменения 2021 г.). 

  • Перечень индикаторов риска нарушения обязательных требований при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. 
  • Изменение обязательных требований. Проблемные вопросы и правоприменительная практика соблюдения обязательных требований организациями, осуществляющими деятельность по производству пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. 

1. Реестр производителей пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. 

  • Снижение порога производственной мощности до 100 тыс. дал в год. 

III. Изменения в Приказ ФС РАР о расчете производственной мощности предприятий (для всех предприятий отрасли без исключения с 01.01.2022 г.) 

1. Итоги деятельности и план работы технического комитета ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные» 

2. Новые ГОСТы, вступившие в силу в 2021 году, и проекты ГОСТов, находящиеся на обсуждении: 

  • Сидры безалкогольные. 
  • Продукция пивоваренная. Термины и определения. 
  • Пиво специальное. 
  • Продукты пищевые. Определение срока годности. 
  • Вода подготовленная (исправленная), используемая для изготовления алкогольной продукции. 
  • Медовуха. ОТУ. 
  • Сидры фруктовые и сидры фруктовые ароматизированные. 

1. Цифровая маркировка пива и напитков: 

  • Особенности внедрения Маркировки напитков. 
  • Как пройти обязательные этапы Маркировки. 
  • Решения для малых пивоварен и др. 

Организаторы пригласили принять участие в конференции представителей органов государственной власти, оператора по цифровой маркировке ЦРПТ, членов рабочей группы при ФС РАР, представителей ТК 175 и др. 

Форму заявки можно скачать по ссылке

Заявки принимаются по электронной почте  info@beercenter.ru или beercenter@gmail.com до 25.11.2021 г. 

Контакты для связи: +7 495 685-22-61; +7 495-685-13-84; +7 495 685-66-64.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга