Пиво Pro

← Обратно к новостям
31 октября 2022, 14:48 — Известия

Из-за нового этапа маркировки может начаться дефицит бутилированной воды

Из-за нового этапа маркировки может начаться дефицит бутилированной воды

«Союзнапитки» опасаются перебоев в поставках бутилированной воды из-за новых требований маркировки, вступающих в силу 1 ноября. С этой даты производители, дистрибьюторы и продавцы питьевой воды должны будут подключиться к работе с «Честным знаком».

Но, по данным «Союзнапитков», от 15% до 55% дистрибьюторов не готовы к нововведению. Не исключено, что подобные трудности могут ожидать и пивную отрасль в 2023 году, если решение о старте маркировке пива останется неизменным.

Один из производителей воды, пожелавший остаться анонимным, утверждает, что около 75% сотрудничающих с ним ритейлеров и 60% продавцов уличной еды из его клиентов не подключены к системе «Честный знак», а значит, работа с ними с 1 ноября станет невозможна. Глава «Союзнапитков» Максим Новиков считает, что если в ближайшее время уровень готовности к маркировке воды не достигнет 70% среди дистрибьюторов, то сроки изменений необходимо будет сдвинуть.

К обмену данными с «Честным знаком» не готовы не только дистрибьюторы и компании розничной торговли, но и аптечные сети. Виктория Преснякова, директор саморегулируемой организации «Ассоциация независимых аптек» и руководитель Альянса фармацевтических ассоциаций, сообщила, что после 1 ноября из российских аптек может пропасть минеральная вода. Аптекам будет проще отказаться от этого вида продукции, чем углубляться в тонкости работы с системой «Честный знак». 

В ЦРПТ, однако, проблемы в сложившейся ситуации не видят. Там заявили, что в распоряжении «Союзнапитков» оказалась недостоверная информация о рынке:

— Заявления «Союзнапитков» о том, что новые требования по маркировке, которые вступают в силу с 1 ноября, могут привести к перебоям с поставками упакованной воды в традиционную розницу и в сегмент уличной еды, не соответствуют действительности. Союз обладает недостоверной информацией о рынке: в списках, поданных Союзом оператору и в Минпромторг, насчитывается менее 10% реальных участников оборота.

По данным оператора маркировки, продажей воды в России занимается около 150 тысяч таких компаний, и более 90% из них уже готовы к работе с «Честным знаком».

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга