Пиво Pro

← Обратно к новостям
31 октября 2022, 14:48 — Известия

Из-за нового этапа маркировки может начаться дефицит бутилированной воды

Из-за нового этапа маркировки может начаться дефицит бутилированной воды

«Союзнапитки» опасаются перебоев в поставках бутилированной воды из-за новых требований маркировки, вступающих в силу 1 ноября. С этой даты производители, дистрибьюторы и продавцы питьевой воды должны будут подключиться к работе с «Честным знаком».

Но, по данным «Союзнапитков», от 15% до 55% дистрибьюторов не готовы к нововведению. Не исключено, что подобные трудности могут ожидать и пивную отрасль в 2023 году, если решение о старте маркировке пива останется неизменным.

Один из производителей воды, пожелавший остаться анонимным, утверждает, что около 75% сотрудничающих с ним ритейлеров и 60% продавцов уличной еды из его клиентов не подключены к системе «Честный знак», а значит, работа с ними с 1 ноября станет невозможна. Глава «Союзнапитков» Максим Новиков считает, что если в ближайшее время уровень готовности к маркировке воды не достигнет 70% среди дистрибьюторов, то сроки изменений необходимо будет сдвинуть.

К обмену данными с «Честным знаком» не готовы не только дистрибьюторы и компании розничной торговли, но и аптечные сети. Виктория Преснякова, директор саморегулируемой организации «Ассоциация независимых аптек» и руководитель Альянса фармацевтических ассоциаций, сообщила, что после 1 ноября из российских аптек может пропасть минеральная вода. Аптекам будет проще отказаться от этого вида продукции, чем углубляться в тонкости работы с системой «Честный знак». 

В ЦРПТ, однако, проблемы в сложившейся ситуации не видят. Там заявили, что в распоряжении «Союзнапитков» оказалась недостоверная информация о рынке:

— Заявления «Союзнапитков» о том, что новые требования по маркировке, которые вступают в силу с 1 ноября, могут привести к перебоям с поставками упакованной воды в традиционную розницу и в сегмент уличной еды, не соответствуют действительности. Союз обладает недостоверной информацией о рынке: в списках, поданных Союзом оператору и в Минпромторг, насчитывается менее 10% реальных участников оборота.

По данным оператора маркировки, продажей воды в России занимается около 150 тысяч таких компаний, и более 90% из них уже готовы к работе с «Честным знаком».

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях