Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямИз поставлявшей в Китай пиво компании «Русский экспорт» вышел Игорь Чайка

Сын бывшего генпрокурора России и нынешнего полпреда президента в СКФО Игорь Чайка вышел из бизнеса. Он был одним из основателей и владельцем доли в 41% компании «Русский экспорт», поставлявшей в Китай пиво и другие продукты. С начала основания в 2016 году компания ни разу не вышла на чистую прибыль.
По данным ЕГРЮЛ, 14 сентября доля перешла советнику губернатора Подмосковья на общественных началах Артему Семенову, который теперь владеет 65,5% бизнеса. Еще 24,5% принадлежит Анне Барышевой и 10% гендиректору Олегу Дмитриенко, который заявил, что изменения в составе учредителей были приняты общим решением совладельцев.
Он также отметил, что из-за пандемии коронавируса бизнес с Китаем очень сильно изменился, поэтому владельцы компании намерены его перезапустить. ООО «Русский экспорт и шанхайская компания First Russian Cross-Border International Trading Ltd (FRC) о начале работы в Китае под брендом Dakaitaowa сообщили в мае 2018 года. Тогда они поставляли пиво под марками Boro-da, «Жигулевское» и «Лакинское». Начало поставок было связано со скорым началом чемпионата мира по футболу в России летом 2018 года.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться