«РОСГЛАВПИВО-2021» (Москва)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
14-15 октября пройдут дегустации образцов продукции, представленных на конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО — Главное Пиво России».
Организаторы конкурса – Союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции и Союз частных пивоварен Германии.
Конкурс проходит при поддержке Минсельхоза РФ, Росалкогольрегулирования, Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии, Министерства сельского хозяйства Чехии, с участием Московского государственного университета пищевых производств, Технического университета в Мюнхене, Технического университета в Берлине и Института химии бродильных производств и биоинженерии в Праге.
На 5 июля организаторы зарегистрировали 271 образец пивоваренной продукции от 97 пивоваренный предприятий России, включая крафтовых и домашних пивоваров.
В жюри конкурса войдут более 80 экспертов России, Беларуси, Казахстана, Германии, Чехии, Бельгии, Италии, Дании.
Высшие награды конкурса — золотые медали «РОСГЛАВПИВО — Двойное Золотое», «РОСГЛАВПИВО — Знак Качества Пива» и «РОСГЛАВПИВО — Выбор потребителя» и золотые, серебряные и бронзовые награды будут вручены по 28 категориям пива, включая инновационное, экспериментальное и домашнее пиво.
Стоимость участия в конкурсе при регистрации до 1 октября — 10 000 руб./образец и 7 000 руб. с третьего образца. Подать заявку можно на сайте конкурса.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться