Guinness делает производство пивоваренного ячменя более экологичным

Ранее пиво Guinness решили доставлять на грузовиках с нулевым углеродным следом, а теперь ирландский бренд, принадлежащий Diageo, развернул масштабную сельскохозяйственную программу при участии 40 ферм в Ирландии. Основная цель — сделать производство пива Guinness и сырья для него более экологичными.

Проект направлен на сокращение выбросов углерода при производстве ячменя — ключевого ингредиента в пивоварении. В задачи входят мероприятия по улучшению состояния почвы и поддержанию ее углеродного потенциала, повышению биоразнообразия, рециркуляции питательных веществ, отказу от синтетических удобрений и загрязнения водных ресурсов. 

Одним из пунктов Guinness вынес повышение уровня жизни фермеров. По мнению экспертов, это может стимулировать экономику.

Программа запускается не только на территории Ирландии, но и за ее пределами. «Мы будем открыто делиться результатами, чтобы другие фермеры могли изучить и внедрить наиболее эффективные методы, позволяющие снизить негативное воздействие сельского хозяйства на окружающую среду», — заявил президент Diageo Europe Джон Кеннеди.

По оценкам консалтинговой компании Decarbonate, почти половина углеродного следа от употребления пива связана с хранением и обслуживанием продукции, особенно в ресторанах, где важно соблюдение определенных температурных условий.

Guinness — не единственный производитель пива, стремящийся сократить выбросы углекислого газа. AB InBev еще в 2018 году поставила перед собой амбициозные цели в области устойчивого развития: до 2025 года производитель пива планирует работать только с переработанными упаковочными материалами, пользоваться электроэнергией из возобновляемых источников и сократить объем выбросов углекислого газа на 25% по всей цепочке. Heineken также хочет к 2030 году стать производителем с нейтральным углеродным следом.