RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Производство пива в Грузии в 2023 году, по прогнозам инвестиционного банка Galt & Taggart, достигнет 126 млн литров.
Всего в Грузии пиво производят четыре крупные компании (Lomisi, Georgian Beer Company, Global Bier Georgia и Argo) и 42 малых производителя. Помимо местных брендов, крупнейшие производители пива также выпускают пиво международных брендов по лицензии.
За три квартала 2023 года общий оборот компаний увеличился на 15,2%, до 446 млн лари (15,26 млрд рублей). По итогам 2023 года ожидается оборот в 585 млн лари (20 млрд рублей).
В среднем потребление пива в Грузии в 2015-2022 годах росло на 5,1% в год. По итогам 2023 года ожидается достижение показателя в 133 млн литров. Потребление пива на душу населения составляет 45 литров, что ниже среднего показателя по Европе (79 литров).
92% потребляемого в стране пива — местного производства, а остальной объём импортируется, в основном из Германии, России и Бельгии.
Экспорт пива за 11 месяцев 2023 года вырос на 98,7%, до 7,9 млн долларов, прежде всего за счёт увеличения продаж в Казахстане и других странах СНГ. На Казахстан приходится 40,6% экспорта пива из Грузии, на Россию — 12,8%, на Армению — 8,9%. В Китай направляют 6,1% объёма экспорта, 5,9% — в Азербайджан, 5,2% — в Киргизию.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться