RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Росимущество, получившее во временное управление активы Carlsberg Group в России, назначило нового руководителя компании «Балтика».
Распоряжением Росимущества № 965-р от 17.07.2023 были досрочно прекращены полномочия президента ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» Дениса Шерстенникова, возглавлявшего компанию с 2021 года. Вместо него президентом избран Таймураз Боллоев.
Боллоев работал в компании «Балтика» с 1991 года и стал её президентом после прихода иностранного инвестора Baltic Beverages Holding. Он покинул компанию в 2004 году.
Пивоваренная компания «Балтика» перешла в управление Росимущества согласно указу президента от 16.07.2023 № 520. Ранее Carlsberg Group объявила о завершении поиска инвестора для «Балтики» и подписании соглашения с будущим владельцем активов. В ответ на передачу активов в управление Росимущества в Carlsberg Group заявили, что не получали никакой официальной информации от российских властей относительно передачи активов во временное управление. Компания оценит юридические и операционные последствия передачи активов. Дальнейшие перспективы продажи в Carlsberg Group назвали неопределёнными.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться