Пиво Pro
← Обратно к новостямГлавное о массовом отравлении псевдосидром: в напитке обнаружили метанол, 28 человек погибли

Росалкогольрегулирование приостановило по всей стране оборот продукции ООО «Анди» — производителя разливного напитка «Мистер сидр». После его употребления, по последним данным, скончались 28 человек. Первые пострадавшие появились в субботу, 3 июня, в Димитровграде Ульяновской области. С тех пор число пострадавших в различных регионах постоянно растет.
28 погибших и десятки пострадавших
В Ульяновской области от тяжелого отравления погибли 18 человек и более 30 пострадали. В Самарской области погибли семь человек, еще 13 нуждаются в медицинской помощи.
В Нижегородской области с симптомами отравления в больнице оказались шесть человек, двое из них не выжили. В Удмуртии, по последним данным, после употребления напитка умер 20-летний юноша. Еще одна пострадавшая находится в тяжелом состоянии.
В Пензе напитком отравились три девушки. Зарегистрирован первый случай и в Чувашии.
Сейчас правоохранители изымают запасы продукции «Мистер сидр» по всей России, в том числе для проведения лабораторных исследований. УМВД по Ульяновской области уже отчиталось, что в образцах нашли метанол и этилбутират. Анализ крови пострадавших в Удмуртии также подтвердил, что они отравились метанолом.
Сейчас информация в СМИ о наличии или отсутствии метилового спирта в отобранных пробах разнится. Дело в том, что результаты проверки МВД и Роспотребнадзора изначально разошлись.
Предприниматель задержан
Производитель продукции — ООО «Анди», расположенное в Самарской области. Учредителем его числится Гусейнов Анар Афат Оглы, а имя генерального директора — Мударисов Рафик Рифкатович.
Предприятие, которое специализируется на выпуске сидра, пива и плодовых вин, соков и минеральной воды, было основано в конце 2021 года. Выручка в 2022 году составила 9,3 миллиона рублей, а вот заработать на небольшом бизнесе удалось 1 миллион.
В СУ СКР уже сообщили, что задержали 32-летнего подозреваемого по этому делу — вероятно, это Гусейнов Анар Афат Оглы. Полицейские, нагрянувшие с обыском на производство «Анди, арестовали 27 наименований алкогольной продукции общим объемом 25 тыс. литров.
Добросовестные производители под угрозой удара
Из-за трагедии производители пива и сидра обеспокоены возможной отменой моратория на проверки бизнеса и в целом повышенным вниманием властей к пивоваренной отрасли. Например, с предложением отменить мораторий на проверки уже выступил замглавы общественного совета при Роспотребнадзоре, глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов. А в Ульяновской области уже прозвучали предложения приостановить в регионе продажи любого сидра.
Член Президиума организации по защите прав малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России» Алексей Небольсин подчеркнул, что никакого отношения к настоящему сидру «Мистер сидр» не имеет: по факту, он зарегистрирован «напиток пивной осветленный фильтрованный яблочный». Однако и это, скорее всего, обман: продукция, вызвавшая серию тяжелых отравлений, вероятнее всего является алкогольным коктейлем с добавлением спирта.
Если это так, то называть ее пивным напитком нельзя по закону. По словам Алексея Небольсина, «Анди» производит слабоалкогольные коктейли «Виски-кола», «Бабл Гам» и «Ром-кола» как раз под видом пивных напитков. За прошлый год ООО выпустило 16 тысяч литров такого товара. Подробнее Алексей Небольсин высказался здесь.
Основатель сети «Беру выходной» Николай Желагин отмечает, что организации, работающие в нелегальном поле, ускользают от пристального внимания регуляторов. Поэтому усиление регуляторного давления не нанесет им вреда, а вот добросовестным производителям пива и сидра может серьезно навредить.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться