Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямГенеральный директор BrewDog Джеймс Уотт уйдет с поста CEO компании

Джеймс Уотт, который был в центре многочисленных скандалов вокруг бренда, уйдет с поста главного исполнительного директора BrewDog после 17 лет работы.
На посту генерального директора его сменит Джеймс Эрроу, занимавший должность операционного директора с сентября 2023 года. Данные изменения запланированы в рамках плана преемственности, который, по словам представителей BrewDog, был разработан в прошлом году.
Уотт останется в совете директоров BrewDog PLC в роли «капитана и соучредителя», а также останется крупным акционером компании.
Говоря об этой новости, ведущий пивной автор Пит Браун отметил: «Давно пора Джеймсу Уотту уйти со своего поста. Он всегда был противоречивым, и это сработало в стартапе, но теперь Brewdog необходимо пересмотреть свою культуру».
Многие в отрасли задаются вопросом, не побуждал ли совет директоров уйти Уотта в отставку ради репутации бренда, который в последние годы постоянно оказывается втянутым в споры.
В апреле Уотт подтвердил, что почти 100 000 саженцев, посаженных BrewDog в Шотландии для поглощения углерода, засохли и погибли, а представитель Шотландского лесного хозяйства заявил, что «уровень потерь здесь выше обычного», хотя климат мог сыграть свою роль.
Уотт также подвергся нападкам за то, что платит сотрудникам ниже реального прожиточного минимума, несмотря на то, что ранее был активным сторонником инициативы Living Wage Foundation. Защищая свое решение, Уотт заявил, что компании необходимо «сбалансировать бухгалтерский баланс», и признал, что зарплата сотрудников была повышена «на 20,4 % с марта 2022 года, а не на 26 %, как требовалось бы для сохранения статуса реального прожиточного минимума».
До этого компания Watt была вынуждена выплатить 500 000 фунтов стерлингов в споре по поводу «вводящей в заблуждение» рекламной акции, в которой людям предлагалось найти банки из «чистого золота», спрятанные внутри ящиков с пивом. Победители конкурса пожаловались, что золотые банки на самом деле были позолоченными, а не «из чистого золота».
После того как бывшие сотрудники BrewDog обвинили его в сексизме и издевательствах, назвав культуру компании «токсичной», в январе 2023 года Уотт сообщил, что у него диагностирован синдром Аспергера (сейчас это одна из форм синдрома аутистического спектра (САС)) и синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), сказав: «Я всегда испытывал трудности с эмоциональными переживаниями и ужасно реагирую на социальные сигналы».
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться